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鱼豆腐的配方

“鱼豆腐”和“不甜”:最全面详细的配方在这里!

(1)原料预处理:购买新鲜鱼肉,去除鱼骨,冻结干燥鸡胸肉和猪油,解冻、清洗、修整、称重备用。

2)剁碎乳化)取复合磷酸盐、大豆分离蛋白质、角叉菜胶、山梨酸钾、二乙酸钠等适量剁碎混合辅助材料。搅拌,注意控制中心的温度不要超过8度。

)5)调味:根据炸鱼豆腐的重量,加入ZXX4622五花糖、ZXX5107水溶性麻辣精粉、肉酱、酵母提取物等进行调味。

)5)调味:根据炸鱼豆腐的重量,加入ZXX4622五花糖、ZXX5107水溶性麻辣精粉、肉酱、酵母提取物等进行调味。

优选调味料含有盐、味精、白糖、胡椒。

优选鱼豆腐的制造方法包括以下步骤。

S1)屠宰草鱼冲洗,去除鱼骨,从鱼骨中分离鱼肉;

S2)将鱼肉、鸡胸肉、瘦猪肉和胖猪肉混合,用捣碎机捣碎,得到鱼糜备用;

一种鱼豆腐的配方及其加工工艺的制作方法

今天是周末。我们都在家休息。我说:“我可以煮鱼豆腐。今天请做点什么食物。尝尝你的本领吧。丈夫:好啊。我必须去菜市场买草鱼。于是我们买了草鱼回家。我不知道怎么煮。我只是看着丈夫做的。他煮了鱼豆腐之后,很柔软,真的比我在外面买的好吃!以后想吃鱼豆腐的话,就在家煮,不去买菜了!喜欢豆腐的朋友,在家做更香更有弹性!看我的步骤,有时间在家做!

【原料】:草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。

1.先把草鱼洗干净,取出草鱼两侧鱼的腥味丝,沿着鱼骨头生长的方向记住吧。切开鱼的两侧,把菜刀倾斜45度,把鱼和皮分开。鱼有红点,把红点剪掉。(我买了三斤多的草鱼,但只得到200克鱼。

将搅拌好的鱼泥放入模具中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上打几个孔,在锅里烧水,将鱼泥在锅里蒸30-40分钟。到时间了,拿出来放在一边冷却,然后放入水中,用刀切开,切片,最后拿出来吃。

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