北京哪家重庆火锅店很正宗很有活力？
4.如果锅是九格的旧铁锅，这个重庆锅绝对会加。
在北京的7年里，我和协会的成员一起吃过100多次各种规模的火锅店。个人排名如下。
第九名重庆火锅。具体介绍请参考以下2014年6月26日的介绍。龙牧锅和TOP3的味道略有不同，但料理、脆、小面是不可缺少的。详情如下介绍14年3月16日的更新内容。地道的重庆人做的桂杰椒，对北京来说应该没有地方风味，麻辣，麻辣。但是，这几个月，业主似乎妥协了，味道也没那么重。另外，店里还有小面，重庆人都很难抗拒。
第九名重庆火锅。具体介绍请参考以下2014年6月26日的介绍。龙牧锅和TOP3的味道略有不同，但料理、脆、小面是不可缺少的。详情如下介绍14年3月16日的更新内容。地道的重庆人做的桂杰椒，对北京来说应该没有地方风味，麻辣，麻辣。但是，这几个月，业主似乎妥协了，味道也没那么重。另外，店里还有小面，重庆人都很难抗拒。
号地址：解放北教场口民生路泗县巷1号(山城羊肉馆附近)。
锅店开了这么久。不仅是招牌，还登载着很多人的回忆。店里的环境不太舒适。而且在一楼。像哈士顿一样，服务员几乎都上了年纪，但这不影响老锅的味道。反而有独特的味道。旧肉片是耸人听闻的菜肴。最后烹饪的话，会更美味，不会堵牙。特色牛肝口感滑腻，略有弹性；鸭肠很干净，又脆又新鲜。
装修是非常经典的欧洲风格。红汤锅的底部有点辣，但是请不要太辣。适合不能吃辣的朋友。锅底闻起来很好。这是特征之一。他的小酥油又薄又质地好，不厌其烦，有新鲜的芝麻香；牛奶看起来很诱人。里面包的牛奶是液体，温度可控，甜度适中。鸭肠和毛肚被烫伤后，鲜嫩酥脆。
这家拥有20年历史的火锅店经过几番变迁，留下了纯粹的味道。进门感觉很简单，价格平易近人，数量真实，肉类基本价格十几元一盘，素食基本价格6元。另外，新鲜的毛腹、鸭肠、腰片也很新鲜，不需要长时间加热。离纪念碑和朝天门不太远。外国游客在途中可以品尝到地道的重庆火锅。
余伟小雨锅，原名小雨锅，因妻子谐音而得名，1995年由张平(重庆无形炒菜材料的传承人)和妻子熊晓宇共同举办。2014年，宇火锅获得《舌尖上的中国2》重庆火锅代表，此后公司进入快速发展期，品牌名称正式更名为“余伟小宇”。魏晓宇获得“重庆火锅50强”、“中国十大火锅品牌”、“重庆老字号”、“中国餐饮加盟排行榜TOP100”等荣誉。魏晓宇现在是全国性的餐饮连锁品牌，在全国30个省拥有300多家店。在山城重庆有很多店，如皮巴山郑捷店、洋河店、龙湖店、东源D7店等。
“凭口味记住重庆”，妹锅是重庆岷县餐饮管理有限公司的火锅品牌，目前重庆有洪亚东店、北城天街店、来福士店、解碑店、九街店、教场口店、悦来店等7家店。的招牌料理：大刀腰片——新鲜的香味进入味蕾，酥酥软到心软；肉食富含——肉，有嚼劲，可见肉粒，嘴里充满满足感；宫婉儿——Q弹登场，紧紧地打动了内心，神仙姐姐刘亦菲点了两个爆菜
瓜西溪火锅是20世纪90年代陈二娃启航后，在洪亚东坎下开火锅店，是附近聚会最喜欢的火锅店。洪亚东老城重建，火锅店关闭。现在，新一代的瓜西溪又回到洪亚东阵营，瓜西溪锅可以恢复青春了。目前，除洪亚东店外，瓜西溪火锅在重庆还有一家小型店。瓜西溪招牌菜：秘制卤花生、带结节、青椒牛肉、鱼子酱虾酱、招牌牛肉、秘制卤豆腐、新鲜鸭肠、秘制肥肠等。
八凉山鸡是重庆知名的网络餐饮品牌。药食红汤独特的炖煮技术创造独特的味觉体验，深厚的大数据应用和传统操作的融合创造独特的用户体验场景。八里山鸡已经成为中国美食之都重庆的独立特产。每天只为少数幸运儿炖健康美味的凉山鸡。招牌菜李子坝凉山鸡，芋头和沙参加在一起，绝对美味，令人印象深刻。重庆有李子坝凉山鸡锅——李子坝大鸡餐厅、渝北三鸡餐厅、公园二鸡餐厅、观音桥七鸡餐厅、南平十鸡餐厅、常家汇四鸡餐厅等10多家餐厅。这些店成了重庆最热的火锅店。
