川菜师傅做辣鱿鱼的方法很容易学地道，白也可以入手。
第二阶段，蒜苔洗干净后，放在砧板上抑制多余水分，用刀切长段。辣椒用干净的热水泡15分钟左右。用剪刀把泡过的辣椒切成小块准备。
第三步：准备干净的碗，将准备好的淀粉和少量盐放入碗中。倒半杯水，均匀搅拌淀粉和盐直到呈膏状。
第6步)将乌贼脚表面的淀粉糊固定后，将刚才的葱生姜和干辣椒翻炒，翻炒后倒入大蒜桌和青辣椒，将乌贼翻炒数次，加盐调味。乌贼煮好后端上盘子，可以享受美味！
第6步)将乌贼脚表面的淀粉糊固定后，将刚才的葱生姜和干辣椒翻炒，翻炒后倒入大蒜桌和青辣椒，将乌贼翻炒数次，加盐调味。乌贼煮好后，拿出来放进盘子里，可以享受美味！
准备食材：1斤鱿鱼、盐、白芝麻、花椒、孜然、辣椒面、白糖、料酒、食用油。
第3步(把煮熟的乌贼放入冷水中一次，把煮熟的乌贼放入冷水中一次，味道就会变好。
第四步：然后再次往锅里加油。油温热六七成时，将乌贼放入锅内翻炒，开始调味。
第五步：首先，沿着锅边撒上料酒。料酒去除乌贼的臭味后，加入一茶匙的盐。最后加入胡椒粉和糖翻炒，将调味料均匀翻炒，感觉乌贼很难在锅里翻炒。最后撒一点芝麻就可以出锅了。又辣又软的乌贼完成了！
从另一个锅里倒入油，加入乌贼翻炒。从别的锅里倒油，放入乌贼翻炒。
7把青椒切成碎末。倒入切碎的青椒条。
炒均匀，倒洋葱。炒后倒洋葱。
继续炒一分钟，倒酱油、酱油。炒一分钟，倒酱油、酱油。
