为什么北方人叫馒头，南方人叫馒头？
年宋元时期，许多日本僧尼来中国学习佛经，许多中国僧人到日本传播佛教。中日文化交流日益频繁。元代传入日本的僧人是宜宁普陀寺(今浙江舟山)的有名僧人，字宜山。大德三年(1299年)，他奉原成宗之命说“打造东航”，并敦促日本人为元朝做出贡献。他在日本传道20年了吗？《日华文化交流史》:当时他的地址很热闹，学徒遍布日本各地。林静音大师、日本着名僧人龙山拓美，是伊宁的弟子，在普陀寺学佛。据日语版《龙山德见和尚行状》报道，他在中国普陀山、黄龙山等地学了45年佛教。晚年思念故乡，最终在正平五年(1350年(三月，乘坐元朝商船回到了日本。是跟随龙山德去日本的18名日本僧人和11名中国人之一。林是龙山德在中国学习时认识的世俗朋友。据日本书籍记载，他是中国北宋诗人林逋的后代。旅途中，林箐与龙山德健老师一起登陆博多纳，在奈良定居，与岩泽改姓，开始外交生活。林静音最初定居于日本大和奈良，后居林卢晓。为了谋生，我们开始以做馒头为职业。三十四代掌柜写的《林净因来日的由来及盐濑家之概历》说：“日本馒头的起源是他在国内学习的馒头技术代替肉的素馅，改为适合h地方条件的小豆馅进行改良，在馒头上画上粉林的字广泛销售。”这种以小豆为馅的甜馒头的创造，成为当时日本最新的食品，迅速受到从天皇到市民的各行各业的欢迎，受到好评。据说“静音馆”是为了纪念林箐而建造的。馒头在鼓山的半山腰，元代也传到了朝鲜半岛，已经有馒头的名字，在韩国被称为“霜之花”。明代，馄饨被明确地列入祭祀。例如，孙承泽《典礼记》说：“奉贤堂每天，正月初六糖沙馒头，十三日羊肉馒头。”这是一种叫馄饨、红豆沙馄饨、羊肉馄饨的馄饨。到了明代，馄饨的具体样式被制定出来，与面包严格分开。明代松江华亭人许嵩《宋氏养生部》专门解释馒头的存在，有“圆高者叫馒头，矮者叫年糕，矮者切小瓣者叫菊饼”的制作方法。到了清朝，馒头的名字全变了。北方没有叫馄饨的馅，有叫包子的馅。在南方，有馅的人叫馒头，没有馅的人也叫“大馒头”。0馒头鉴别：“馒头，一种馒头，用面包屑发酵，蒸后包裹成圆形。没有馅。必须和菜一起端上来。“南方的所谓馒头也是发酵蒸的，膨胀成圈，其实是馒头。包子，宋朝已经有了。”在《清稗类钞》的“馒头”一词之下，也有“今天常见的面包屑发酵，有馅的也有馅的，吃馒头的叫馒头”。到了清朝，人们对包子馅的追求达到了极限，许多古老的包子店流传至今。例如，众所周知的“狗无视包子”。
“狗无视”这个词是从哪里来的？天津一直有一个传说，晚清贵族朋友绰号“刚子”，不仅包子铺展、选材，而且技艺独特、味道鲜美、特色鲜明、食客络绎不绝。人太多的时候，狗处理不了，所以想出了新的管理思路。店里的桌子上放着几筐干净的筷子。客人想买包子。他要求先把零钱放进碗里，按照碗里的钱数给包子。客人吃完包子，放下碗和筷子离开店，但贵族朋友忙得一句话也说不出来。附近的人嘲笑他说：“狗仔队在卖包子，别理他。”后来，好邻居把他的包子店命名为“狗不理”；他把自己做的肉包叫做“狗不理肉包”，但贵族朋友并不反对。这家店的名字一传开，就会广为人知，直到现在。可以说明在清代，馒头和馒头基本上是分开的。但是，有些地方还是有不同的名字。
或者扫描下面的二维码，和读者一起笑~
或者扫描下面的二维码，和读者一起笑~
中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期，010-3010中记载着“做了秦馒头”。萧子贤在《康熙字典》中记载着朝廷祭祀祠堂时规定“面饼”，也就是“放入发酵的小麦粉中即可松散”。可见“法民”由来已久。有发酵面团的话，馒头是不缺的。02
也就是说，诸葛亮没有杀死俘虏，也没有祭神，而是要求厨师把面做得像头一样。当然，这只是传说，但从这个传说可以看出，当时的馒头样式和今天的馒头很相似，都有馅。02
魏晋以前，馒头还没有出现的时候，人们吃的馒头类中，有一种叫“蒸饼”的面食。根据《事物绀珠》年的记载，人们在祠堂里拿“面饼”作为供品。02
到了晋代，“馒头”一词开始载入史册。《齐书》记载的“馒头”是指带肉馅的大“蒸饼”。02
馒头的热量比米饭低，前者只占后者的70%，脂肪和糖的含量也比米饭低。所以，想靠爱美维持身材的女性吃馒头不用担心会发胖。
缺乏维生素B1会虚弱，缺乏维生素B2会因肌肉运动而虚弱，耐力下降，容易疲劳。馒头富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等b族维生素，是缓解压力、滋养神经的天然解毒剂。
用普通面粉做馒头的人很多，当然可以！但是，因为我重视馒头的口感，所以我总是选择低筋面粉。有些女孩用面包粉做。那样味道会更好。当然，最健康的是全麦面粉！我喜欢买个汽车牌照放在玻璃瓶里放在冰箱里！如果你想把馒头做得更好，可以适当使用发酵粉。
6.好好发送
从碗里取出的面团，揉了好几次！将面团分成几个等分，各揉成30克，揉成圆形，做成馒头的鲜胚。
