做猪还是不做猪，苏东坡写歌词《食猪肉》，告诉东坡肉的秘密。
答：当然有。据说东坡肉的最初发源地是湖北黄州(今黄冈)。1080年，苏东坡流亡黄州。当地的猪肉也很便宜，他想出了吃这种肉的方法。之后，他被调到杭州的太守。苏东坡知道杭州后，整治西湖，动员数万民工割草疏通湖上的泥土，堆成堤，就是后来的苏堤。这不仅防止了西湖的堆积，还改善了西湖的水质。第二年渔民和莲农丰收，大家都带着酒和肉来到太寿宫。苏东坡无法拒绝，所以把很多猪肉剁碎，用酒加入姜、葱、味增、糖，用常规方法做猪角煮，软烂后送回家家户户。农民品尝扶苏送来的肉，觉得好吃，肥而不腻。此后，各大餐厅纷纷效仿，终于成为杭州名菜，流传至今。制作这道菜的关键是“微火、少水、多酒”。
随着苏东坡的诗《吃猪肉》的流传，他独特的炖菜方法也很受人们欢迎。人们取他的名字，东坡肉至今仍深受食客喜爱。
由于文化背景和地理背景的不同，每个料理都有不同的特征，但有五个人做的料理。那是东坡肉。五种“东坡肉”的风格不同。杭州大厦外楼厚重方正，黄冈德尔森广场“赤壁塔肉”造型险峻，有“初霜水迹聚集，浅蓝色鳞片露出远洲”的魅力。常州新淮阳酒店的“兰陵东坡密肉”有淡淡的竹香，让人联想起东坡的名言：“无竹人势利，无肉人瘦。”眉山寿司店“东坡肉”有自己的特色。薄带状肉片扭曲成底部宽顶部尖尖的宝塔。惠州汤泉店的“东坡肉”发生了很大的变化，变成了圆形的“东坡钱肉”。肉下面厚厚地裹着惠州特产的梅核。
由于文化背景和地理背景的不同，每个料理都有不同的特征，但有五个人做的料理。那是东坡肉。五种“东坡肉”的风格不同。杭州大厦外楼厚重方正，黄冈德尔森广场“赤壁塔肉”造型险峻，有“初霜水迹聚集，浅蓝色鳞片露出远洲”的魅力。常州新淮阳酒店的“兰陵东坡密肉”有淡淡的竹香，让人联想起东坡的名言：“无竹人势利，无肉人瘦。”眉山寿司店“东坡肉”有自己的特色。薄带状肉片扭曲成底部宽顶部尖尖的宝塔。惠州汤泉店的“东坡肉”发生了很大的变化，变成了圆形的“东坡钱肉”。肉下面厚厚地裹着惠州特产的梅核。
黄州的猪肉不仅便宜，实际上整个宋朝的猪肉基本上“便宜如草芥”，不仅贵族们不愿意吃它，普通老百姓也看不起它。当然，其实猪也不是“天生就便宜”的。《国语》年：“皇帝吃得太快了，牛羊咯吱咯吱。王公吃牛羊，医生吃貘，学者吃鱼，老百姓吃菜。”猪最初的地位不低，位于“三畜”之列，但猪贬值的理由是宋代以前的唐朝。
我相信作者真的喜欢它；第二是贫困。第三，也有促进民间猪肉饮食氛围形成的目的。
苏东坡对猪肉的喜爱在宋代文人的许多作品中广泛流传和发现。比如宋代周紫芝的《竹坡诗话》说：“东坡爱猪。”。其次，苏轼的职业生涯很坎坷。乌台诗事件后，他在王安石等人的保护下得救了，但一次被降级。他穷得吃猪肉成了自然的事。然后苏轼注意到猪肉也是美味的食物，可以多加一个ch
在苏东坡的推动和社会环境的影响下，猪肉逐渐被接受。目前，它已成为大众餐桌上的主要肉食材料，苏东坡的贡献应被人们铭记。那么你喜欢猪肉吗？你吃过正宗的东坡肉吗？你觉得苏东坡的歌《食猪肉》怎么样？欢迎交换意见。
先放入油，加入糖，煮到起泡，加入肉和油翻炒，加入料酒等食材，翻炒到香味出来。
4.最后用大火取汁，加入味精后出锅。注意(加盐增加鲜味)。
就像屎一样，有钱人不肯吃，穷人不懂做饭。火慢，水少，装满火就很美。每天早一碗。你已经吃饱了。''
1.先放入油，加入黑糖，煮到起泡，加入肉和油翻炒，加入料酒等食材，翻炒后发出香味。
