银耳莲子汤要煮多久？这是最正确的烹饪方法。
炖前先把莲子腌一晚上，然后第二天早上起来一起炖。那样的话，炖的菜又烂又好吃。但是，首先将银耳弄碎，浸泡30到1小时。
4.炖锅时，烧1小时30分钟，然后将冰糖放入中火中30分钟。如果看到锅里的银耳软，覆盖着莲子，就用小火炖30分钟。冷却后放入冰箱冷冻室，一天后取出冰糖银耳汤。
5.银耳莲汤一定要慢慢炖，不要用大火煮。只有慢慢炖，才能提取出那个精华。然后，煮软，不容易被身体吸收，就不能最大限度地释放银耳的营养。不是用片栗粉勾芡，而是自然勾芡，这才是最正宗的银耳莲汤。
银耳中含有腺嘌呤具有抗血小板聚集作用，不适合咯血、吐血、便血等各种出血性疾病患者止血恢复期使用。患者不能吃银耳。不这样做的话，有可能引起旧病复发和出血恶化。
银耳莲汤一定要慢慢炖，不能用大火煮。只有慢慢炖，才能提取出那个精华。然后，煮软，不容易被身体吸收，就不能最大限度地释放银耳的营养。不可以用淀粉勾芡。这是用最正式的方法自然勾芡。
1.把莲子在冷水里泡2-3个小时。(因为莲花果实不易浸泡)。先浸泡后煮，否则面不能煮。这样不好。
2.用牙签挑莲子。莲子心为了不影响口感而苦(最好买去除的莲子心)。
3.银耳浸在冷水里15分钟，然后去除粗茎，分成小块备用。
想吃果冻之类的汤时，把琼脂放入火中。
4.炖锅时，烧1小时30分钟，然后将冰糖放入中火中30分钟。如果看到锅里的银耳软，覆盖着莲子，就用小火炖30分钟。冷却后放入冰箱冷冻室，一天后取出冰糖银耳汤。
5.银耳莲汤一定要慢慢炖，不要用大火煮。只有慢慢炖，才能提取出那个精华。然后，煮软，不容易被身体吸收，就不能最大限度地释放银耳的营养。不可以用淀粉勾芡。这是用最正式的方法自然勾芡。
这汤可以退热干燥，润肠通便，滋阴养血，长皱纹软化皮肤，美容祛斑。晚上睡觉前不应该吃。
