炒茄子的豆子好像很简单。有秘密和诡计。茄子不吸油，还很香。
茄子，不要炒。我教你怎么吃得更好。虽然很香但是不油腻。比煮熟的好！
2.把切好的茄子放入蒸笼，放入冷水中，SAIC后蒸5分钟。
3.在锅里加入少许油，油温达到6成后加入切碎的肉末，翻炒至变色，放入蒜末和生姜末，炒至大蒜末和生姜末有香味，加入豆类。把豆角不断用火炒，把豆角里的水炒一下，等豆角干了再倒上蒸好的茄子棒，炒出来的豆角很香！均匀翻炒，翻炒。适量加入蚝油和盐，加入少许水炖两分钟。两分钟后，停火，从锅里取出。这样做的茄子很软很烂，不吸油，很香！
炒茄子的豆子好像很简单。有秘密和诡计。茄子不吸油很香！有很多朋友知道这是什么技能吗？是的，茄子不要直接用锅炸，要蒸很多。蒸过后，茄子会变软，所以不仅可以减少油的摄取，还可以缩短茄子的炸时间，变得容易烹饪。茄子看起来很好，不吸油。明智地记住了吗？
长豆角去掉头尾，选在5厘米左右的段，洗好的茄子切成段，大蒜籽切，子弹和干燥辣椒切成段准备。
2.炒长豆角。锅内加入适量色拉油，油温加热至60%左右，吸烟时加入长豆停火，皮起皱后将长豆浸泡在油锅中。
3.用油炸豆子，取出备用的。油温持续燃烧到60%左右。加入茄子的果实，炸30秒左右。茄子炒软后，取出干油备用。
4.倒油，锅里留一点油。这个时候，加入大蒜和干燥辣椒，用小火发出香味。
材料：1个茄子；青豆100克；40克花生油；5克盐；15g生；10g3个蚝油大蒜种子；三个辣椒。
第一步：茄子洗净去除茎，切成长条，撒上盐搅拌，腌制20分钟。
贴士：这一步是让茄子好吃又便宜的关键，腌过的茄子容易烹饪。
贴士：四季豆很少，烹饪时和往常一样加油就可以了。不用担心这两种蔬菜会吸油！把青豆全部炒至起皱，翻过来加热均匀。我还是老了也不熟的好！
