在农村做豆腐的整个过程中，豆腐炖了三个小时也不烂，所以用往常的方法比较好。
浸渍大豆清洗直至完全润湿；
2、取出浸过的大豆，沥干水分，放入豆浆制造机研磨豆浆；
6.约30分钟后，豆腐逐渐凝固。
6.约30分钟后，豆腐逐渐凝固。
锅里留油，加入葱、姜、蒜炒到香味，红油豆瓣酱放入锅中炒红油，将炒好的豆腐和木耳放入锅中，加入适量温水炖5分钟，等汁快干时加入青椒块，倒入锅中
配料：老豆腐、葱、干辣椒面、胡椒粉、食用盐。
1.将旧豆腐切成小块放入碗中，用热水去除豆子的臭味；
3、往锅里放油，油热了之后加入葱和干辣椒面均匀翻炒；
的话怎么才能让豆腐变得好吃呢？只要在菜前加一步，炒好的豆腐就又软又有嚼劲，全家人都喜欢。这里有一个介绍旧豆腐的新方法。
在把豆腐放进锅里之前，需要再做一步。这一步是将豆腐放入冰箱冷冻4~5个小时，这样豆腐上就会出现很多洞，变得容易吃。豆腐在常温下解冻后，翻炒，变成新菜。
如果在常温下直接解冻豆腐的话，可能会花很长时间。我可以把豆腐放在水里。这样豆腐很快就可以解冻了。我们准备食材的时候，豆腐可以直接切成块放入锅里炸。
准备小盆，加入水、酱油、糖、蚝油、鸡肉提取物、盐。搅拌一下，就是酱汁了。稍后搅拌豆腐时，放入炖菜中。这样，豆腐会吸收汤，味道会更美。
