正确的烤牛肉方法与土豆、香料搭配非常重要。一旦掌握了这一步，牛肉就会变得又软又多汁。
把土豆切成大的铁骨架，放进锅里烤到表面有点烧焦，然后准备菜。在完全成熟之前不需要烤。土豆炒起来更香更好吃。如果懒惰的话，可以省略这一步。
倒没有牛肉的热水。那一定是热水或热水。中火煮开后，盖上锅盖炖70分钟。也可以使用高压锅。时间控制在35分钟左右。如果喜欢腐烂的东西可以拉长。
加入香叶、八角、花椒、冰糖、2大勺酱油、1大勺酱油、1大勺料酒，充分混合。
炖好后，加入前面的土豆块，均匀翻炒。请在这一步尝一点咸味。如果觉得淡的话，请加一点盐。然后盖上盖子继续炖15-20分钟。
加入牛骨和适量的水，水量不要超过牛肉。煮沸后，用小火焖70-80分钟(高压锅也可以。大大节约时间，20-30分钟就可以了。因为怕吞云吐雾，所以没敢用)
到时间了，捡牛骨。不需要。汤里加入两茶匙酱油、一茶匙白糖和适量盐(盐不多，咸酱油)，用大火加热。
再做一个锅，放入少许油，将胡萝卜、土豆、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒5分钟左右。这样油炸后，蔬菜容易烹饪，很好吃。
这个时候，锅里的汤也已经收集了少量。加入步骤6中炒好的蔬菜继续炖。偶尔搅拌一下，以免锅粘在一起。如果你喜欢米饭汤，不要把汁晒得太干。可以留一点。烹饪前将黑胡椒碾碎后撒上。撒上葱花装饰。
土豆、大葱、生姜、青椒、红辣椒：给牛肉增添了新鲜辛辣的味道。把青椒做成青椒，红青椒做成配色。
牛肉：我选牛里脊肉。牛里脊肉很强壮。
将清水放入锅中，用冷水将牛肉放入锅中，沥掉牛肉的血。煮的时候，我们加入一些料酒来消除异味。随着水温的升高，牛肉的血液逐渐被挤出。煮的时候，需要用勺子搅拌使牛肉的热量均匀。煮沸的话，那个就会变成契约。
翻炒上色后，加入清水。水必须再多一些。牛肉需要煮。因为煮牛肉要花很长时间。最好一次加入足够的水，然后调牛肉底，加盐，调底，加入胡椒粉去除腥味和异味，然后再加入生抽。果汁煮好后，退烧，一直加热。
