西红柿炒鸡蛋，鸡蛋和西红柿先哪个？顺序相反。怪不得不好吃。
首先，准备一个大西红柿吧。选择西红柿的时候，我们应该看颜色。点击确认是软的还是旧的。稍微老一点就不那么酸了，吃起来也不怎么甜，但是炒的时候很容易就散了。挂蓝色的话，会有点酸。炒的时候，选择适量，洗西红柿，用十字刀剥掉西红柿的皮，放入沸腾的热水中煮一会儿后取出，撕开外皮切成丁。往碗里打两个鸡蛋。请把它们分开，放在一边。
在锅里加入适量的食用油。鸡蛋先炒了，加了很多油，炒出来的鸡蛋味道很好吃。油温大约在60%以上时，摇动锅底的油，使锅底浸湿一次，然后放入鸡蛋炸至成型。然后翻过来，从另一边到两面烤成金黄色，不要烤得太久，放在一边。
炒西红柿的时候，可以用大火迅速炒，但是要注意炒的时间。请不要炒得太久。太嫩的话味道会变差。先煎鸡蛋的理由是鸡蛋有腥味。西红柿炒好后放入鸡蛋，鸡蛋很腥，很难成形。所以炒蛋，炒成形状后拿出来备用。西红柿容易烹饪。简单炒一下就能一起炒了！
炒西红柿的时候，可以用大火迅速炒，但是要注意炒的时间。请不要炒得太久。太嫩的话味道会变差。先煎鸡蛋的理由是鸡蛋有腥味。西红柿炒好后放入鸡蛋，鸡蛋很腥，很难成形。所以炒蛋，炒成形状后拿出来备用。西红柿容易烹饪。简单炒一下就能一起炒了！
西红柿太酸了，味道不好，老种子不好。应该是鲜红色的，纤维很细。加热半天不腐烂一定不好。这是非常好的西红柿，鲜艳的红色，不含水，酸甜，几乎看不到种子和小花梗。答案前面的照片，这个不太好。不红。汁很薄，种子很大。另外，长时间加热，肉整体不会腐烂，味道也太淡了。更绿色的东西会更糟。味道又绿又酸，西红柿香味不强，是品种的问题。
不管你喜欢咸的还是甜的，糖和盐不仅仅是一样的。盐可以用来发出新鲜的味道，糖可以和西红柿的酸味搭配，必须两者都放。多放哪一个，根据个人喜好去放，吃吃就知道了。个人觉得甜的人尝试咸的东西很好，但是也有鲜味太甜容易被忽视的东西。
理由只有一个。盐可以提神，糖可以补充西红柿的酸味。两件重要的事。哪个多，根据个人喜好去，吃吃就知道了。个人觉得甜的人尝试咸的东西很好，但是也有鲜味太甜容易被忽视的东西。请不要加入味精。这个菜做得很好。外面煮的西红柿炒蛋几乎是第一个有谷氨酸钠味道的东西。吃的时候想吐，但也有来自化工厂的恶心。酒店可能不是，但谁会在酒店点西红柿炒蛋？反正不会，但是锅里可以放一点鸡肉。
步骤是炒蛋，拿出来，煮熟，加入西红柿，调味，炒蛋，出锅。
将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，在蛋液中加入三分之一左右的水(老人做这道菜时请勿在蛋液中加入水)。往鸡蛋里加水的目的是让鸡蛋更蓬松。
2.将鸡蛋混合物完全搅拌，务必迅速搅拌，使蛋黄和蛋白均匀混合。
6.重启油锅，下次油少了，放入西红柿，用中火炒。
5.蛋液凝固，没有完全凝固的情况下，用筷子将蛋弄散，就会自然地形成蛋块。炒蛋后，拿出来使用。
