怎么吃蘑菇？这两种吃法使蘑菇变得鲜嫩。
加入煮过的排骨、小葱、姜、大蒜、花椒，煮一下，去掉苦味，加入绍兴酒。
5.最后加入白蘑菇，炖20分钟，用盐和胡椒粉调味即可食用。
食材：蘑菇不是蘑菇，但任何蘑菇都行，所以准备好所有的蘑菇。
1.将各种蘑菇沸水煮一下，有条件地沾油。
已过期。不要买成熟度高的蘑菇。质量不好。七成熟是最好的。
看颜色。好的蘑菇有白色或灰色的盖子和白色的茎。如果蘑菇是黄色的话就麻烦了。变黄的原因是蘑菇变老、浇水、被杂菌污染。
看外表。除香菇和金针菇外，最好购买表面不腐烂、形状比较整齐、无浸水、无粘性的产品。柄粗短，直径约4厘米，盖子光滑平整，边缘壁厚，毛簇好；盖子边缘薄，起皱，柄细，下部有白色绒毛。盖子直径太大的话会变旧。
1.提高身体免疫力)蘑菇的有效成分可以增强t淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力；
材料：蘑菇头、2个青椒、半根胡萝卜、2杯蚝油(约30毫升)、半瓶酱油、一点盐和一杯胡椒粉。
1.我们先把所有的菜洗干净，然后把青椒和胡萝卜切成细丝，再把香菇撕成小块准备。
5.凉快的时候多吃这道菜，可以提高免疫力，预防感冒，特别是老人和孩子。
4.炒好后两分钟，加入2杯蚝油、一半酱油、少许盐。用中火炒3到4分钟后停火！这里有温暖的注意。调味用的勺子是我们日常饭量的勺子。另外，盐可以放也可以不放。因为酱油和蚝油都很咸。
