揉葱油饼的六个步骤和做葱油饼的小窍门。
在里放一点盐，面团会吃得很美味，但放盐后，请将钢锅摇动一点，使盐均匀分布。当然，也可以根据喜好加入鸡精和其他调味料调味。
将煮好的热水倒入小麦粉中，等待热水与小麦粉混合后静置10分钟左右，等水不太热就开始揉面。热水的量约为小麦粉重量的60%。
面皮光滑后，用食指轻轻按压钢制盆中的面团，面团能够自动弹回时，可以从钢制盆中取出可成形的面团。
面皮光滑后，用食指轻轻按压钢制盆中的面团，面团能够自动弹回时，可以从钢制盆中取出可成形的面团。
在面板上撒一点小麦粉，充分揉碎，排气。揉好的面团约480克。
分成两等份，每份约240克。
取一块布料。这个时候，布料会变软，有点粘。面板上撒少许面粉，将面团压平，两面贴上干面粉，防止面团伸长时粘在一起。做成面团，尽量薄，面团越薄，层次感越好。
均匀擦拭，周围留有一定的空间，不要擦拭，以免卷在后面时漏油。
然后面团，即使揉不顺畅，也可以熬到没有干粉为止。因为水分很多，所以粘在手上是正常的。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
6.当达到两倍大时，用筷子夹住，里面有致密均匀的蜂窝组织，会发酵。
7.在地面撒上干粉，取出面团，按下后排气。
如果没有意大利面，也可以用不粘的锅烤，两面烤成金黄色。
