家常菜茄子面条光滑，好吃得停不下来，肉也换不了。
面条含有丰富的碳水化合物，提供充足的能量，在烹饪中吸收大量的水分。100克的手工拉面在烹饪后会达到400克左右，可以产生强烈的饱腹感。另外，多吃面食能打动人的思维。人脑和神经系统需要含有50%碳水化合物的食物，而面条是人脑必须的食物。
【烹饪食材】:茄子、西红柿、乌冬面、猪肉、满勺酱油、盐、蚝油。
1.准备制作蒸面的所有材料。切好的乌冬面是买来现成的。如果时间允许的话，可以用自己做的面做手工面，味道也很好。把茄子洗干净后切成长条，把西红柿切成碎片准备。
2.准备一片猪肉，洗好后切成丁再准备。
在装猪肉的小锅里适量加入桃园建民香菇，加入馒头酱、胡椒粉、酱油、酱油、盐，充分搅拌，腌制猪肉一会儿；
4.然后，洗生姜，沥干水分，把生姜剁碎；欧芹采摘后洗涤，沥干水分后，用刀切成欧芹块；储备；
取干净碗，加入适量桃园建民香菇酱、蚝油、豆瓣酱、酱油、酱油、白糖、盐，用筷子搅拌均匀制成酱汁；
6.然后用热锅加热油，加入葱和生姜粉末发香，加入腌制过的猪肉，翻炒至成熟，加入茄子翻炒一会儿，加入酱汁均匀翻炒；
然后，准备蒸面的配料。茄子切碎，西红柿自由切成几根，大蒜切碎，青椒和洋葱切成细丝。
5.在肉末中加入盐、糖、酱油、胡椒粉、生姜进行搅拌。
6.现在，拿来一瓶药，用面条用力按，按顺序进行吧。盖上安全胶卷。
12.往锅里加入拉面，拉一根。依次放置，盖上锅盖炖1分钟。然后把炒好的肉末放进锅里，盖上锅盖炖两分钟。
