夏天经常吃苦瓜。因为苦瓜可以清热、利尿、凉血。但是，有些人讨厌苦瓜的苦味，把它们从桌子上扔了下来。实际上，正确吃苦瓜能消除苦味。那么苦瓜可以炒蛋吗？
传统医学认为苦瓜生、熟都可以吃，生食具有清暑泻火、退热退热的作用；熟食具有养血、养肝、润脾、补肾的作用。清热解乏的同时，还能产生清心明目、益气壮阳。苦瓜味苦，生苦瓜冷，熟苦瓜暖。从这个角度来看，要注意生苦瓜的适量，特别是脾虚胃寒者，尽量避免生苦瓜。苦瓜煮后，不仅苦味变淡，寒冷也变弱。此时对脾胃虚弱者无害，还有开胃益气、补血明目的作用。
2.脾胃虚寒者。苦瓜是有凉性的产品。大便不好、小便长、食欲差、感冒、舌质稀、脉搏沉者多为身体向阳或脾胃虚弱。这种人不能经常吃苦瓜。胃不舒服，容易出现腹胀、腹痛等症状，还会出现呕吐、腹泻。
3.需要补钙的人。苦瓜草酸阻碍食物中钙的吸收。因此，苦瓜在吃之前必须在沸水中煮熟，除去草酸。需要补钙的人不能吃太多苦瓜。
4.孩子们。学龄前儿童不能吃太多苦瓜。小儿纯阳、胃好，脾脏常不足，苦瓜吃多了容易伤脾胃。
最后，上菜前加入荷包蛋好好搅拌。
1.苦瓜可以用各种方法吃。用于炒菜、凉菜、烤鸭、排骨等。苦味可怕时，浸泡在水中或用热水加热后再煮，可以有效缓解苦味。2.苦瓜炒鸡蛋时，出锅前请加入乐嘉鸡精，使其呈现出新鲜的味道。
豆果食品、家庭厨房领域最大的食品社区和交易平台；
可以选择100万美食菜谱。可以在各个APP市场下载【豆果美食】APP进行查看。
苦瓜煎蛋是我接受苦瓜的方法之一。裹在鸡蛋里，苦瓜的苦味可以被鸡蛋的香气掩盖。
讨厌苦瓜苦味的人可以试试这个做法！“我讨厌吃，受不了这苦味！另外，我周围的很多人很难接受这种苦涩的味道。但是对我来说，讨厌并不意味着不吃。但是，因为不能接受我讨厌的味道，所以我总是喜欢想办法把我讨厌的成分的部分藏起来，变得可爱。这是我能接受的方法之一。被鸡蛋包裹着，苦味可以被鸡蛋的香气掩盖。讨厌苦味的朋友试试这个做法！
苦瓜一个一个。这次只使用了一个。人太多了，一个不够，所以腌一下就好了)。1.)这次只使用了一个。人太多了，一个不够，所以腌一下就好了)。
五个鸡蛋一点盐，三滴料酒，半小勺湿淀粉。【料酒去除鸡蛋的臭味，淀粉溶液使鸡蛋变软】在鸡蛋中加入少许盐、3滴料酒、一半湿淀粉。(料酒去除鸡蛋的腥味，淀粉液使鸡蛋变软)。
