我教你快速做酸角，用最简单的方法腌制最美味的酸角。
第4步(在锅里适量加入水，适量加入白醋、胡椒粉、干燥辣椒、生姜、月桂叶、八角。水量应该根据豆子的量加入，水应该淹没豆子的表面。
第五步。水开了之后，倒入装有豆子的盘子里。
第八步：豆子又酸又脆又好吃。辣椒又辣又香。
第八步：豆子又酸又脆又好吃。辣椒又辣又香。
放置在阳台上，擦拭表面水分，不易变质，易于保管。
6.把干豆子放入干净的玻璃罐子里。
7.加入蒜头杀菌，生姜片上香，红辣椒上香。
8.倒入准备好的盐水。盐水必须冷却。不这样的话豆子会腐烂。
往锅里加入适量的水(淘米水也可以。据说用淘米水浸泡的话营养价值会更高，会更快。锅里放一点冰糖。添加冰糖的效果是增加豆类的脆性。也可以加一点胡椒粉，起到调味杀菌的作用。
4.锅里的水烧开后，可以停火。用热水冷却后，豆子可以腌制。
5.把豆子放入玻璃瓶中。只要放下豆层，把盐一点一点地往下撒，每层豆都会覆盖一点盐。注意控制盐的量。盐太多对健康不好。没有那个就放不下。腌制易碎。放入的豆子应该压在上面。这个时候，可以加入一些准备好的大蒜进行腌制。也有杀菌消毒的作用。
腌制酸豆角时，掌握盐的量是最重要的。不能太多，但不能太少。
