天气热了，自学烤羊肉串，这样腌制的羊肉简单又好吃。
新鲜羊肉(大腿肉最高)、洋葱)、茴香籽、五香粉、辣椒面、辣椒面、糖、酱油、盐。
1.去除羊肉的白肉，切成1厘米厚、3-4厘米左右的块。最好的是，很胖，味道很好。如果真的担心油的质量，可以先去脂；
风味纯正，羊肉风味十足。烘烤过程中，羊肉的香气生动自然，香气扑鼻。毫不夸张地说，3、5公里外就能闻到肉的香味，提高食欲，挑拨味蕾。
风味纯正，羊肉风味十足。烘烤过程中，羊肉的香气生动自然，香气扑鼻。毫不夸张地说，3、5公里外就能闻到肉的香味，提高食欲，挑拨味蕾。
烧烤店的羊肉串总是不见了，很好吃。我家以前经常隔一段时间出去吃烤串，但是因为家里有专用的烤串炉，所以我们几乎不出去买。去市场买两三斤羊肉，腌半天，扎在扦子上，挂炉子烤20分钟，对健康有好处。
1.把羊腿切成中等大小。自己烤。我比外面卖的大得多。两斤羊肉十八串。
2.将羊肉放入碗中，洋葱切成细丝，加入鸡蛋、盐、辣椒粉、少许核桃粉，仔细抓住，最后加油，腌制半天或一晚上。
3.然后把腌过的羊肉穿在扦子上，混合肥肉和身体，稍微胖一点的味道更好闻。
需要遵循什么方法？其实这两种方法都有独特的味道。只是，有必要分成三个场景。
烧烤店的串烧店客人很多，所以直接把肉烤熟，稍微加点香，烤就慢了。所以羊肉最好早点在烧烤店腌制。
将羊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、核桃粉、茴香、鸡肉粉、味精，所有调料均匀混合在羊肉中，腌制2小时后，放入串中烤。烤腌制的羊肉时，不需要加入其他调味料，但煮好后可以加入姜黄素和胡椒粉。
当然，如果必须腌制，也不是不可能。我建议只用五香粉或酱油腌制。请不要腌。盐分离羊肉的水分。烤的话，肉质会变得干燥。一般认为，肉容易变老，失去羊肉本身的柔软性。
