“烤肉可以说是无法抗拒的美味。料理、炒菜、原味都一样好吃。
3将肉和葱放入锅中，加入水，用大火煮20分钟左右后停火。将肉和葱放入锅中，加入水，用大火煮20分钟左右，然后停火。
7用竹签在猪皮上打洞。用竹签在猪皮上打洞。
8翻转过来，用小刀切成1厘米左右的宽度，注意不要切(正好脂肪到猪皮)。翻转过来，用小刀切成1厘米左右的宽度，注意不要切。
然后，均匀涂抹用手或刷子调制的五香粉汁，注意不要沾在猪皮上。烤的时候会烫伤皮肤。然后，均匀涂抹用手或刷子调制的五香粉汁，注意不要沾在猪皮上。烤的时候会烫伤皮肤。
1散装肉洗净后，放入冷水锅，加入葱姜和一茶匙的料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子刺伤，肉约7%完熟；将玫瑰肉洗净，放入冷水锅中，加入葱姜和料酒茶匙，慢慢煮至肉变色，用筷子牢牢拧紧，肉约7%熟透。
煮好肉后，马上取出，用冷水洗涤，用镊子拔头发，用小刀去除皮肤上的白膜和杂质。煮好肉后，马上取出，用冷水洗涤，用镊子拔头发，用小刀去除皮肤上的白膜和杂质。
3竹签(我用铁棒(在皮肤上打个小洞。孔越细越好。竹签(我用铁棒(在皮肤上打个小洞。洞越细越好。
8放置保留红肉部分的调味料，腌制2小时。一部分红肉用剩下的调味料腌制两个小时。
去除浮渣后，将冰糖、生姜片、八角、花椒、葱果、料酒直接放入沸腾的锅中，用大火煮20分钟停火，猪肉在剩下温度的水中浸渍1小时。
4.1小时后，取出猪肉，用厨房用纸或干净的毛巾擦拭表面，用勺子在猪皮上打尽可能多的孔。
8.在猪皮表面盖上约0.5厘米厚的粗盐，送到烤箱中层，烤200小时。
7.猪肉的侧面和底部用锡纸包裹，猪皮露出到上面。
