如果想让肉片变软又好吃，学习这个方法，炒也不会变老。
，红色胡萝卜乍一看是中等程度的健康蔬菜，其特殊的味道为胡萝卜增添了很多颜色。据说红色蔬菜可以吃很多。吃的话有很多好东西。胡萝卜性热，富含维生素a，所以与白胡萝卜相比，适合老人和孩子多吃。
第一步，像嫩肉一样腌制是必不可少的。首先，把准备好的猪肉洗干净，切成薄片放入碗中，碗中加入盐、糖、玉米粉、胡椒粉、酱油稍微混合，一边腌制10分钟。
第2步，然后准备配料，准备胡萝卜和辣椒，用新鲜的胡萝卜把土洗干净，剥皮切成薄片，切得不太厚，火很难通过。选胡萝卜的时候，最好选有叶子和土的。乍一看很新鲜。
胡萝卜，新鲜水果，萝卜脆甜可口。菜和汤很好吃。营养丰富。喜欢的话就看。
需要把肉炒软。很多人只从“炒”上下功夫。这只能是一小部分的配对。还有其他重要的需要。
淀粉可以说是我们生活中常用的神器。煮肉的时候，需要好好调味。淀粉变厚后，肉上会形成保护层，减少肉水分的流失，避免肉蛋白在高温下变性变软。
要把肉炒软，你必须知道这些小技巧：
1.根据烹饪方法选择猪肉部位。如果将猪的薄片、碎肉和肌肉丰富的大腿肉一起炖，味道很难变软。烧肉最适合用里脊肉。如果要求更多的话，不仅不要杀，也不要杀很久。3-5小时是最好的时间。
炒猪肉最麻烦的问题是炒时间短猪肉不熟，炒时间长猪肉炒老猪肉。因此，很多朋友在炒猪肉时做不好，如果温度控制不好，就会容易炒猪肉。我经常有这个问题。之后，我和叔叔商量了一下，他是餐饮厨师，做菜并不可疑。叔叔教了我这个技能。炒好的猪肉又软又滑。
我相信炒猪肉的时候，只是丢进锅里炒，对吧？其实炒好的猪肉很容易烤好。宴会厨师会告诉我的。只要在炒菜前腌制猪肉，炒好的猪肉就会很嫩很滑。
但是，腌猪肉也建议用酱油、胡椒粉、菜酒腌制。酱油有助于保持猪肉的新鲜和柔软。辣椒和料酒有助于消除猪肉的臭味，最适合炒猪肉，不影响猪肉的口感。
重新加热油，将大蒜放入锅内翻炒，加入青椒翻炒两分钟，加入肉片翻炒，加入酱油和少量盐，上色后加入两滴香醋调味，翻炒几次。滴上香醋，肉片会更软，吃起来也很软滑。
