怎么做红烧猪肉呢？我教你如何制作无油健康版。初学者成功了。
如果想了解更多家常菜和懒人美食，请关注我的美食专栏：
红烧猪蹄是一个家喻户晓的名字。大人和孩子都喜欢。虽然是家常菜，但并不是所有的猪角煮都很干净好吃。还是做这道菜费工夫。
1.材料准备：料酒、盐、红豆腐、香叶、冰糖、酱油、葱花、生姜片、玫瑰肉。
1.材料准备：料酒、盐、红豆腐、香叶、冰糖、酱油、葱花、生姜片、玫瑰肉。
实际上有很多实现它的方法。我做过几次猪角煮，每次做，家人都很喜欢，很喜欢。接下来，我来说一点我的心事。
溺水的时候需要冷水和肉一起使用，不能使用热水。猪肉中含有肌球蛋白，15以上容易溶解于水中。用热水浸泡的话，会失去很多营养，口感也变差。
溺水时，可以去除散装肉中的血液、粘液、杂质、腥味，或者去除散装肉中多余的油脂，去除浮沫，取出肉块后进行清洗。
这一步很重要。很多人不敢吃散装肉。里面脂肪太多，可能会厌倦。但是，经过这一步，红烧猪肉虽然非常软糯，但一点也不无聊，不由得吃了好几片。
步骤9。放入肉中，加入少许绍兴酒，沸水煮，加入茶使其发臭，快煮；
第十一步。放入深锅中，加入热水调至强火，烧开锅消除浮沫，调至弱火煮45分钟；
第12步(放回炒锅，加入冰糖，在火上把汁弄得粘稠后从锅里拿出来，用葱装饰。(味道很浓，如果倒在饭里，不仅会中毒。）
猪角煮的做法因地而异。南方人习惯用酱油(酱油)调色，北方人喜欢糖炒。一般的原料是好的散装肉(和好的散装肉必须层次分明，一般五段左右最好。故名“玫瑰肉”)，或者“坐在屁股上”)，也就是屁股尖)。炖菜中可以加入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜，可以变成各种美味的炖菜。
