砂锅鲫鱼汤，常见做法砂锅鲫鱼汤
鲫鱼1000克，猪里脊肉150克，猪肉(肥肉)500克，火腿25克，蛋清60克，冬笋50克，香菇)生)25克，卷心菜250克，色拉油30克，色拉油30克鲫鱼、鳃、内脏、洗净鲫鱼用热水煮熟，削去黑皮洗净，两面划十字刀；
将里脊肉和猪肉一起切成肉末，放入大碗，加入凉鸡汤混合；加入盐和味精，剧烈搅拌，加入蛋清搅拌均匀；将火腿和冬笋切成多米诺骨牌；香菇洗净去除茎，大的切成两半；将油菜心洗一半的洋葱剁碎的姜片；将炒锅放在火上，用油加热，加入葱和生姜炒成金黄色，加入鸡汤；
加点猪油也是汤变白的关键；中火慢的汤、汤在加入容易变白的水时也可以放水。汤会变白，但是砂锅必须质量好。不然你最好加冷水。加点枣子，汤会很美。
加点猪油也是汤变白的关键；中火慢的汤、汤在加入容易变白的水时也可以放水。汤会变白，但是砂锅必须质量好。不然你最好加冷水。加点枣子，汤会很美。
(花生)营养丰富，提高记忆力，抗老化，延缓脑功能下降，滋润皮肤，提高身体抵抗力，养脾养胃，化痰，养气，利尿消肿，止血鲜奶，清咽止疟
黑豆：黑豆具有健脾利水、消肿理气的作用；养肾阴，润肺，控风热，活血解毒；停止盗汗，乌发延年。可以滋补肝肾，肝肾健康对明目大有裨益。黑豆中含有丰富的抗氧化成分——花色苷和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，还能防止视力下降。
菜豆：营养丰富，蛋白质、钙、铁、b族维生素含量高。经常吃桔子可以促进皮肤的新陈代谢，缓解疲劳症状。
鲫鱼：肉质细嫩，甘甜，营养价值高，脂肪含量低。鲫鱼具有极高的药用价值。其性甘、性温、入胃肾。具有中补虚、除湿利水、补虚制胜、暖胃食用、补充中益气的功效。
开锅前请务必加入盐。鸡精放不放都行。根据个人喜好，最后撒上葱就完美了~
2只鲫鱼，1个萝卜(约250克)，饺子适量，熟猪油适量，盐少，料酒少，鸡精少，醋适量，葱适量，胡萝卜丝少。
1.在沥水团子中掺水制成沥水团子，制成沥水团子。(现在汤团在超市有卖，这一步可以无视)。
鲫鱼、葱生姜、料酒、盐、鸡精、蛤蜊、牛奶。
