我推荐几道来自家乡和甘肃特产的面食！
3甘肃位于西北，也称为河西、河东。饮食习惯以面食为主，各地略有不同。我们属于河西地区。兰州拉面、冰糕；炸爆竹、鱼子酱、牛肉盖饭、肉末面，我觉得和肉汁面很像；武威的三套车，炒面、冷面、面很有名。民勤手工碱面、沙面；金昌的羊肉卷、鸡汤、面条、酸汤拌面等。速度越来越远，各地饮食也相互影响，相互交流渗透。祝人们生活越来越好！
当然，甘肃人最喜欢的食物是面、牛肉面、肉末面、肉末面、乌冬面、面团面、大碗鱼子酱炒面、油条和大馒头。甘肃人喜欢什么？不能把面扔了。
5条油条、油饼、油麻花、油饼。馒头，馒头，面包卷。东北米另外，我想是“笛”面。“哨”是丁先生的意思。耻子是陕西省人大的山寨产品，没有平舌和非分之想。
说起甘肃省的面食，第一印象就是兰州牛肉面，很有名，全国都有。现在海外的外国人喜欢吃牛肉面。虽然说“世界面食在中国，中国面食在山西”，但甘肃人在甘肃各地吃面条的方式多种多样，除兰州牛肉面外，地域特色也很强。西北的面食古雅自然，离不开地方文化，不同市县的面食吃法也不同，不亚于山西的面食之都。“品尝”甘肃各地的面食吧。兰州牛肉面从河西走廊的最西边开始吧。因为西边是敦煌，所以是我的故乡酒泉。敦煌面馆面馆最初在旧社会，没有多少木材用于烹饪，所以在茫茫戈壁中找红柳根过冬。走了好几天，吃的时候用当地的材料，用红柳枝搅拌面团，用有红柳枝的锅煮，和自带的咸菜一起上桌。现在，这种名叫豆面的面不仅家喻户晓，还是当地带星级的酒店，如青春痘排骨炖牛肉等。此外还有驴肉黄肉、胡杨蒸面包等。鱼子酱在张掖，也叫鱼面，是当地有名的面食做法。中间有两个尖尖的圆鼓是小鱼的名字。首先将面团拉长，用手做成小鱼的形状。不能随便蹭。这需要一点诀窍。现在有油炸鱼子酱、水煮鱼子酱等。现在甘肃各地都有这种面食。武威酿造革武威酿造革(让)与陕西汉中凉皮相似，但也有差异。好吃也不花钱。也可以用于小吃和晚餐。它的颜色是橙色，透明，味道强烈，有弹性。吃的时候，配合胡椒、醋、大蒜、芥末等调味料。那个颜色又明亮又有魅力。天水的浆液面天水的浆液面能让漫游者想起家乡的面食，更是令人乡愁。水面是用发酵的酸菜炒成卤素的面。有酸味，味道酸，特别是夏天。庆阳荞麦面拌面是妈妈小时候最喜欢的面食。把荞麦面放入锅中，加水搅拌。可以吃酸的、干的、酸汤。庆阳属于陇东地区，离陕西省很近，面食做得有点像。小时候最喜欢的面食不是搅拌面团，而是搅拌面团后，锅里剩下的东西就像锅一样简单。此外，还有冷面、酒泉糊锅、武威三件套车、庆阳面等面。有甘肃特色和深厚的面食文化，各县市的面食都有自己的体系，不同地区的面食文化代表着陇原朴素的民俗和文化。你也有不同种类的面食。一起分享，让更多人知道甘肃的面食吧。
陇南面茶，俗称面水，意思是做它需要时间和精力。也是反映旧社会主妇茶、米、针、线水平的内容之一。只有喝了“花露水”她才能工作。陇山沟深，气候湿润。传统早餐是用陇南的花椒叶、洋葱皮(洋葱根)、大叶茶煮汤。将溅上油的小麦粉混入茶汤中，加入混合好的东西(鸡蛋、土豆丁、豆腐丁、麻花丁)。一杯香浓的面茶在许多场合出现。从饮食礼仪来说，第一杯茶是从家里长辈的前端出来的。
天水生产种类繁多，其中以荞麦生产和小麦粉生产最为常见。其中，最受欢迎的是荞麦面的鲜活性。陇南丰富的荞麦面做成“巧珍子”，浸泡在水里，加工，提取淀粉。将水加入片栗粉后放入锅中，用小火煮至锅中出现厚厚的发黄，然后取出放入锅中，盖上盖子。如果出生了，就可以吃和上市。天水阿古阿的吃法也相当独特。首先，把古阿古阿撕成小块，和辣椒油、芝麻酱、酱油、盐、醋、大蒜、其他调味料一起吃。如果说西北人喜欢吃辣的话，天水古阿古阿是典型的麻辣小吃。第一次吃的人要是满嘴通红，他会吓得汗流浃背。无论春夏秋冬，当地人都特别喜欢吃丰盛的早餐，有些男女几乎“一天也离不开这位老师”。
像豆浆一样，不是豆腐的副产品，而是特制的。是用石磨把大豆和绿豆磨成粉，在做米汤的过程中撒上后搅拌而成的。水煮豆，黄米，不是小米，是小米渣(庆阳方言，是硬米饭的意思)，不好吃。水和米汤冷却后，送给送到地里工作的农民。特别是在收小麦的时候，割了一次小麦，蹲在地上喝着妻子给的凉水。像甘露一样甜，沁人心脾的感觉很难说。豆汤有豆浆的香味和米粥的味道，是用馒头、青椒剁碎、咸菜丁做的传统早餐，成为陇东人最喜欢的。
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔软无瑕。和汤混合或者放蔬菜，很好吃。黄面的制作工艺极其精湛，很难操作。淡黄色的布料有时被拉成带状，有时像麻花一样扭曲。像魔术一样，把7、8斤重的面团拉到细粉条一样的面上。煮过的黄面又黄又亮，可以和热的杂烩一起吃。吃食物刺激食欲，消除疲劳，退烧解烦，食欲就会大大增加。古墨洞宋代壁画中有制作黄面的生动场景，表明其历史悠久。
水中有各具特色、多肉的羊肉汤上榜，配有西北特色的馒头，所以不怎么好吃。请一定让我多吃一点。
清汤牛肉面也是传说中的兰州拉面，兰州拉面全国闻名，可以说到处都是
都有兰州拉面的饭店。主要食材就是黄面，特殊的制作工艺，让敦煌黄面口感十分可口，在敦煌地区拥有悠久的历史，并且在莫高窟中就有关于黄面的记载，可以说是一道民族传统美食。
臊子烫，大肉片，还有小青菜，鲜亮的高汤，让你大饱口福，是甘肃地区特别有名的一道面食。
