“猪肉葱肉饼”很容易做。总之很好吃。
2|准备肉饼馅：将猪肉馅放入大锅中，加入砂糖、胡椒粉、姜末(姜粉也可以。使用稀释的碎肉时，加入植物油使其变得湿润，淋上酱油后充分搅拌。打碎完整的鸡蛋，搅拌均匀。根据自己的喜好加入葱和盐好好混合。最后加入芝麻油好好搅拌准备。
3|乌冬面粉(醒后的面团不用反复揉面，只需要用360度的干小麦粉包裹，做成圆年糕即可。
6|炸肉饼封口(将有肉馅的补丁揉成团，紧紧闭上嘴，用手总结到稍微变圆为止。
6|炸肉饼封口(将有肉馅的补丁揉成团，紧紧闭上嘴，用手总结到稍微变圆为止。
早上，肉饼可以在前一天晚上装好，放在冰箱里冷藏。一个是早上能做得很早，另一个是套餐好，汤很难做。
也可以把面加热一半。我觉得把面全部加热比较容易。我用85度左右的沸水煮，做得相当好。
如果觉得包馅饼很麻烦，也有在馅料中直接加入小麦粉，加入鸡蛋，加入盐，搅拌制成年糕的偷懒方法。下图的蛋糕是用这个方法做的。
在前天的文章中，详细分享了饺子馅的制作方法。今天的馅饼是用之前共享的饺子馅包的。一起看看吧。
首先，混合肉末。混合猪肉糜、胡椒、料酒、酱油、盐、磨碎、芝麻油、砂糖。馅料不要太薄。味道太木了。七分薄三分肥的肉馅味道更好。
2.用筷子朝一个方向用力迅速搅拌，用力搅拌肉末。
加入切好的大葱，充分混合，肉馅就会做好。
8.面团从四面揉到中间，包好，就像包包子的方法一样，把肉馅包在面团里。
