“叉烧肉”是从“肉刺”发展而来的。烧烤时把猪里脊肉整个放在猪肚子里烤。为什么这么说呢，因为烤猪肉最好吃的部分是里脊肉。但是，只有两条腰的猪不能满足美食家的需要。于是人们想出了插入燃烧的方法。但是，这个只插几张，再多一点就不会燃烧了。之后开始把几根里脊肉串在扦子上烤。很久以前，叉烧肉的名字被叉烧肉取代了。
准备好的酱汁一旦使用就会变薄。我建议你腌肉，放少量的调味汁。
2.肉一定要好好调味。最好腌两天左右。
3.烤的时候取出来，用蜂蜜刷两三次，不仅颜色好，味道也很好。
4.判断肉是否熟了，可以用刀划伤肉。如果里面的肉颜色一样的话，就是熟了。
将梅肉切成小块，用两杯叉烧肉腌制45分钟以上。
将腌好的肉片和洋葱的间隔放置在竹签上，放入预热的烤箱中，中层250度烤20分钟左右。
取出烤好的串，洒上麦芽糖水，再次放入烤箱，用250烤2-3分钟。
4.烘烤时间可以根据情况灵活调整，但叉烧肉需要注意缩短烘烤时间，封闭内部水分需要在高温下烘烤。
4将250克大蒜味烧烤酱、1勺料酒、1勺姜粉放入碗中搅拌。将蒜蓉酱250克、料酒1汤匙、生姜粉1汤匙放入碗中搅拌。
把五块肉切成酱。把肉切碎后放入调味汁里。
加热板上必须盖上锡纸。烤的时候，叉烧肉酱预热后会滴落碳化。如果没有锡纸，直接放在热板上清洗是非常困难的。如果没有锡纸，烧油纸就行了。
切好的肉不腌一下就不会更好吃了。
