家常菜香肉的简单方法四川正宗香肉美味入神！
配料：猪肉、鸡蛋、淀粉(芋头淀粉)、小麦粉、料酒、盐、胡椒粉、胡椒粉、干燥辣椒)、食用盐、食用油、鸡精。
然后，将锅加热，拧到中火上，把辣椒放入锅中炒到香气四溢，从锅里拿出来捣碎。不需要撒粉，只要打碎就行了。喜欢辣辣椒的情况下，将干燥辣椒炒到壳变脆，捣碎后准备。
4.开始准备脆的肉酱。将淀粉和起酥油按照2:1的顺序混合(如果麻烦的话，可以把淀粉全部放入)，倒入鸡蛋，加入少量的水仔细混合。最好记住不要有肿块！混合后，加入少许食用盐、少许胡椒粉、少许鸡精继续混合。
搅拌均匀后，就可以做菜了！烧开热锅，倒入1.5瓶食用油。油不能太少。油加热后，转到中火，不知道温度就转到中火，用筷子把起酥油夹在油锅里炸。
将红薯淀粉放入肉中仔细搅拌。
5.将锅加热，加入油，油温在70%左右时，加入肉片，用中火炸90秒钟。
6.最后将油加热到8成的热度，加入油炸的起酥油，再次油炸。大约30秒后，就可以开始平底锅了。
1.不能用面粉炒起酥油。因为用面粉炒的起酥油很硬，容易变软。最好用红薯淀粉或土豆淀粉。这个酥皮不会变软，而且可以做得松脆芬芳。
猪肉切成一半手指长度。我选的肉是猪肚或里脊肉。
5.放一个鸡蛋。在肉条中加入小麦粉和淀粉，持续搅拌直到完全均匀。
6.整体状态略显单薄。如果干燥过度，加入少量食用油进行调整。
1.爽口的味道和肉的味道很好地融合在一起，脂肪少，不油腻。我的v-letter:人格胜过美貌，回复美食，打包送上千个食谱。
