做饭20年的厨师说，在排骨汤里加入这两种调味料，相当于白炖。
特别是在锅里加入这两种调味料，会大大降低带骨的营养成分和口感。这两种调味料是味精和胡椒粉。做排骨时，为了新鲜，请不要加入胡椒粉和味精。这个排骨汤营养丰富，但是需要料酒和生姜片！生姜片可以消除腥味，料酒也有同样的效果。
如果不喜欢骨汤的味道，可以加葱、胡椒粉、盐。这样做的排骨汤简单又好吃。喝汤有营养和美味。但是加入胡椒粉后，汤里就没有了排骨的味道。加入味精来保持新鲜度，对汤本身来说是一种损失。很多人喜欢在炖汤时加入花椒八角，但只有调味料的味道。
做饭20年的厨师说，在排骨汤里加入这两种调味料，相当于白炖。
做饭20年的厨师说，在排骨汤里加入这两种调味料，相当于白炖。
排骨可以和甜玉米、胡萝卜、萝卜、山芋、莲藕等一起炖。
为了去除排骨的血水，可以用料酒和清水腌制排骨30分钟左右。
排骨可以和甜玉米、胡萝卜、萝卜、山芋、莲藕等一起炖。
排骨炖汤可以加入葱、姜、鸡肉、冰糖、盐、食用油等调味料。不推荐辣椒和八角等调味料。这些调味料有极好的醒酒效果，但味道强烈，会影响排骨汤本身的新鲜度。
现在变冷了。出去吃饭的时候，我们家点了排骨汤。而且，你会发现餐厅的排骨汤真的很好喝。汤的颜色是乳白色。但是，很多人会注意到，家里做的排骨汤不是这样的，和餐厅的味道完全不同。很多人喜欢先炒排骨再加。今天我们来谈谈侧肖炖排骨汤时，不能放哪种调味料。炖排骨时，注意不要乱放这两种调味料。很多人犯过错误。怪不得做的排骨不好吃。
炖排骨的时候喜欢放很多调味料。他们认为制作样品可以消除带骨头的腥味。但是，炖排骨汤时，不要随便放这两种调味料。胡椒和八角。两种调味料提神醒脑效果很好，但放入排骨汤炖后，会破坏排骨汤原有的风味，严重失去排骨的营养。其实排骨的腥味并不是很重，所以我们做排骨汤的时候，用料酒稍微腌制一下就可以消除腥味。用这种方法做的排骨汤不仅好吃，而且好吃。
接下来看看排骨汤的制作方法吧。先买排骨，用水冲洗干净，放入容器，用料酒和水浸泡30分钟左右。这既浸泡了他的血液和杂质，又有一定的提神效果。接着，把腌过的排骨放入碗中，放入生姜，搅拌均匀，继续腌10分钟也可以。向锅中注入食用油，油温达到6成后加入生姜和葱进行翻炒，加入腌制的带骨肉。把排骨做成金黄色放入砂锅，加入适量的热水炖1小时，就做好了。烹饪前，用盐和胡椒调味，可以做成美味的排骨汤。
骨汤怎么炖？记住了吗？今后炖排骨汤的时候一定要注意不要放这两种调味料。否则，排骨汤不仅味道不好，还会失去很多营养。因为很多朋友都会犯这样的错误，炖排骨汤很难吃，所以请大家注意以后不要再犯这样的错误了。
