家常菜怎么炒洋葱牛肉，保持牛肉的嫩度？这是秘密。
然后把姜大蒜切成小块，把红辣椒切成小块，把葱切成小块。
6.往锅里倒入油，加热到7成，加入葱、姜、蒜、胡椒粉，炒到香味出来。
7.加入腌过的牛肉，持续翻炒直到肉变白。
8.加入切碎的洋葱和青椒，继续炒，一直炒到生完，加入少许盐调味。
再次腌制牛肉。首先，加入少许盐、蚝油、料酒和蛋清，充分搅拌，然后加入水淀粉，再次充分抓住，再加入少许食用油，冷藏浸泡1小时。
6.胡萝卜切成菱形，青椒切成花梗，种子切成片，洋葱切成滚刀，大蒜、生姜切成片。将带味噌的牛肉放入40%的热油锅中，在低温下抹平，变色后取出。
7.锅里留一点底油，加入生姜大蒜片翻炒，然后放入所有配料，翻炒后剁碎，加入蚝油、酱油、酱油和糖，放入牛肉翻炒，最后加入高酒精白酒和鸡汁，翻炒
8.牛肉可以“疏肝健脾养胃，强壮筋骨，消除水肿，除湿”。
年冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的辅食。牛肉具有健脾和胃、强筋骨、化痰息风、止渴止口水的功效，适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病、面黄头晕的人。日本着名医学教授认为，经常吃洋葱能长期稳定血压，降低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，在中西食品中广泛使用。洋葱营养极其丰富，特别是其特殊功能使洋葱成为最好的食品原料。
洋葱炒牛肉富含牛肉蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以发挥最重要的作用。单独吃洋葱和牛肉有点单调，但是洋葱炒牛肉可以很好地解决这个问题，所以可以说是绝佳的组合。
2.糊汤15mL、番茄汁、糖、湿淀粉、胡椒粉混合成碗糊。
1.洗洋葱，切成小块。把牛肉洗净后切片。将淀粉和水混合，制成8克的湿淀粉。
