泡菜最正宗的食谱：奶奶花了半生，简单地道，一眼就能看出来！
将4汤匙的油加热，用小火炒大蒜和干燥辣椒。
加入白菜，翻炒1分钟直到叶子变软出水。
1.把白菜洗干净，撕成小块。辣椒，辣椒，准备好了。把油放进锅里，看看有没有发烧。
1.把白菜洗干净，撕成小块。辣椒，辣椒，准备好了。把油放进锅里，看看有没有发烧。
这个菜是有名的泡菜。无论是配菜、配菜、汤、泡菜，都很好吃，吃不饱。其实做泡菜很容易。在外面买一两斤就要十块钱，十块钱的成本可以在家做一个大罐子，够全家吃冬天了。
准备三棵白菜，用刀把一棵白菜切成四块，用水冲洗白菜。白菜去除水分，将盐均匀撒在每个白菜叶上。白菜根部含有很多水分，所以要注意在白菜根部多涂一些。
把用盐包着的白菜放入锅中，腌5个小时以上，然后腌白菜中的水分。把重物压在白菜上，可以帮助水分快速沉淀。
预热锅，晾干锅里的水，倒入700毫升水和80克糯米粉。糯米粉不在家的朋友可以用普通的小麦粉代替。用小火加热，一边继续搅拌，一直到锅内形成大气泡为止。这是腌白菜。放进锅里准备。
7加入香醋，加盐翻炒，加入香醋，加盐翻炒。
用大火炒两三分钟，加入鸡精可以出锅。用大火炒两三分钟，加入鸡精后可以出锅。
1.白菜可以是婴儿食品、黄芽白菜、普通白菜。
2.配料和调味料的量可以适当调整。我很少做饭。
