杏仁点心，杏仁点心的常见做法。
煮糖浆的时候，一定要小火，不要太大变苦。类似于用菜线煮糖浆的方法。
杏仁点心，杏仁点心的常见做法。
3.烤箱会蒸发杏仁池中的液体，但味道会残留在焦糖中。稍微冷却一下，馅料就会变硬，容易服用。
3.烤箱会蒸发杏仁池中的液体，但味道会残留在焦糖中。稍微冷却一下，馅料就会变硬，容易服用。
揉面后，可根据面团的状态适当调整冷藏时间，黄油的硬度应接近面团的硬度，揉面时不要断油。
6.折叠后轻轻拉伸，从前向后交替拉伸，黄油均匀分布。
7.面团需要在低温下发酵。发酵箱里有恒温恒湿的空间。这样面团才能稳定发酵，发酵后面团层清晰。发酵温度过高，包着的黄油就会溶解，影响烘烤。
8.烘烤温度和时间仅供参考，请根据情况适当调整。
用保鲜膜包好面团放入冰箱约1小时。
4.把低筋面粉涂在两张油纸上以免发粘，把冷冻的面团夹在两张油纸中间，用面条拉长成长方形。
6.再次对折，盖上折叠好的面团，放入冰箱10分钟左右。
7.需要取出冷藏松弛后进生地，继续上述步骤(4、5、6)，重复5次。
