用肉汁煮面是一种美味的技巧。这是妈妈一生总结的经验，她不后悔。
[第一步。洗西红柿，用刀切成大块；
3.取下小盆，放入一茶匙的淀粉，加入一半的水混合；
10.煮到沸腾，用筷子取出西红柿皮；
10.煮到沸腾，用筷子取出西红柿皮；
香肠切成丁，西红柿去皮切成丁，鸡蛋均等分割；洗黄瓜，切成细丝，混合面条和蔬菜，准备大葱。
4.炒西红柿，加入糖、酱油、盐。汤少了，加点水。煮沸后，调小火3~5分钟。
5.加入荷包蛋，再煮一分钟，加入芝麻油停火，番茄卤汁就做好了。
6.让煮好的面沸腾，用冷水接住碗中煮好的面，倒入准备好的卤素，最后加入黄瓜丝，搅拌后吃
第一款【肉汁茄子面】原料：散装肉、茄子一个、葱姜、大蒜剁碎、味道极其新鲜、盐、鸡精、葱油、香油、胡椒粉。做法：将玫瑰肉切成丁，加入料酒，味道非常新鲜，用淀粉腌制20分钟。茄子切成丁，葱、姜、大蒜切成碎末。将猪玫瑰肉丁在热油中翻炒，然后加入葱花、生姜剁碎、大蒜剁碎的爆香，加入茄子丁翻炒后加入胡椒粉翻炒，加水烧开。
第二个【西红柿鸡蛋肉汁面】原料：西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖。制作方法：西红柿切丁，葱、姜切成碎末，鸡蛋散开。用油锅炒葱末，用西红柿末汁翻炒，加入适量的水烧开，用盐、胡椒粉调味，倒蛋。
第三种海鲜肉汁面的原料：虾、蛤蜊、扁豆、鸡蛋、芝麻油、胡椒粉、盐、鸡精。制作方法：将虾切碎、扁豆切碎、蛤蜊放入水中，加入蛋后打开。做法：四季豆尽早用油煮备。将葱、姜剁碎放入锅中翻炒，加入煮好的蛤蜊水烧开，加入虾、蛤蜊的果实，加入胡椒、盐调味，加入蛋、芝麻油。
1.制作卤素的原料请务必新鲜。否则会严重影响口感。特别是海鲜食材必须新鲜。
