只有炒杏鲍菇，掌握这三种小技巧，才能保证美味。
具体的操作方法是，将杏鲍菇的头撕碎，沿着上翻的边缘一个接一个地往下撕。
头上的点不能撕成线。随便打碎就行了。
所以加入蚝油加强甜度的口感。
所以加入蚝油加强甜度的口感。
洗杏鲍菇，用手撕长线。用手撕杏鲍菇比用刀切好吃。然后，把杏鲍菇放入水中烧开20秒钟水，去除水分，抑制水分以备不时之需。摘下青椒种子，切成长条；洋葱、生姜、大蒜切片。
1.杏鲍菇最好用手撕开。裂开的杏鲍菇表面不规则，油炸时容易入味。炒好的杏鲍菇更香味道更好。
2.杏鲍菇请务必尽快烧开水。成熟的杏鲍菇会更加均匀。另外，还可以缩短油炸时间。这样，炒出来的杏鲍菇就更软滑可口了。
3.最后适量加入水淀粉使其粘稠，加热时淀粉迅速糊化，杏鲍菇更容易调味。
第9步，均匀翻炒，然后加入白芝麻和大蒜，轻松翻炒！
我喜欢沙茶酱多的甜头，也喜欢多烟的新鲜嘴。不是难吃的蔬菜。味道真的很棒。想尝尝吗~
炒杏鲍菇，比肉还好吃的素菜。
配料：杏鲍菇、大蒜、芝麻、黄牌沙茶王、油、酱油、米醋。
