为什么麻花又脆又脆？值得收藏
取出醒来的布料，拉伸成粗棒，分成4等份，各自揉圆。
7.准备锅油。油到60%后，加入麻花，开始油炸。此时，停止弱火，始终将油温控制在60%的热量。油温过高容易炸麻花。
8.麻花炒变色后可以去油。请按顺序烤所有的波折。
1.炸好的麻花后，请冷却一会儿，再冷却后再吃。那样的话，麻花会更脆。
将药剂垂直揉成大拇指粗的长条；其他食材要搓长棍准备，烤10-15分钟。
5.用粗大的拇指把长条卷成细长的棍子。擦时注意左右手向相反方向擦(也可以摩擦棒后，压住端部，将端部卷向一个方向)。
6.拧一下两端，螺丝自然就会拧紧(下面的部分也可以重新整理一下)；将左右手向相反方向扭转，合上两端，则更一起扭转。同样地进行其他扭曲。
7.加热锅油，用筷子搅拌油锅，油的温度会上升得更快。油加热到140-150度后，加入麻花。
PS:和面时，碗周面的搅拌必须均匀。必须揉面团，以免碗里留下面粉。
第二步：揉好面团后，在面盘上盖上保鲜膜，放在温度较高的地方醒来30分钟左右。
第3步(醒来后再次揉面，不要再次粘在锅上，用面条抻开。请注意这一步，尽量做成细而窄的补丁。用刀子切细。
第五步：往锅里多放点油，然后开枪。油加热到70%左右后，放入麻花。然后用筷子翻过来，把麻花烤成金黄色，取出来。
