江油猪肠在川菜川式邵猪肠下吃饭
四川最有名的猪肉香肠属于李白的故乡——江油市，是江油猪肉香肠。在四川江油，这可能是很多人的午饭。有时候生活很忙很容易。
生姜5-10片、大蒜花瓣5-10片、香叶5-10片、肉桂3片、八角1个、葱结2个、胡椒粉1个、干辣椒几个、草实数个、豆瓣酱油一大勺、食用油一大勺、白酒一大勺
姜油猪肠川式家常菜的制作方法
1.用水加热洗好的胖肠。烧开水的时候，加入几张姜、葱、花椒、白酒。烧开水去除水分，用小刀切片准备。
选择肥肠最好。因为新鲜又完整。以前我们住在平房里。买完肠后，我们可以把报纸铺在地上放置两个小时，让肠气味自然被当地大气吸收，然后开始清洗加工。加工脂肪肠的最初具体清洗方法，请参阅易家川菜前的文章。这个步骤从重复清洗和煮沸脂肪香肠以消除腥味开始。
1.用滚刀将首次加工的肥肠切成肥肠节；
3.准备简单合理的调味料和调味料。生姜、大蒜、冰糖、茴香、八角、花椒、山奈；
4.调味料和调味料的味道在肥肠中，有肥肠的香味不臭时，放入两片松脆的豆瓣；
步：1。将肠用冷水煮，加入生姜片、葱段、料酒，煮开后煮2分钟左右，取出后用水再次洗涤。
2、扁豆和浸过的头发(最好浸半天。讲究的朋友可以剥皮。
贴士：1。配菜不仅可以搭配扁豆，还可以搭配大豆和土豆。2.如果你喜欢又软又烂的肠，你应该炖两个多小时。
6.适量加入味精、胡椒粉、盐调味，选择香料、姜、葱，放入锅中，撒上香菜。
