为什么麻花又脆又脆？值得收藏
取出醒来的布料，拉伸成粗棒，分成4等份，各自揉圆。
7.准备锅油。油到60%后，加入麻花，开始油炸。此时，停止弱火，始终将油温控制在60%的热量。油温过高容易炸麻花。
8.麻花炒变色后可以去油。请按顺序烤所有的波折。
1.炸好的麻花后，请冷却一会儿，再冷却后再吃。那样的话，麻花会更脆。
将药剂垂直揉成大拇指粗的长条；其他食材要搓长棍准备，烤10-15分钟。
5.用粗大的拇指把长条卷成细长的棍子。擦时注意左右手向相反方向擦(也可以摩擦棒后，压住端部，将端部卷向一个方向)。
6.拧一下两端，螺丝自然就会拧紧(下面的部分也可以重新整理一下)；将左右手向相反方向扭转，合上两端，则更一起扭转。同样地进行其他扭曲。
7.加热锅油，用筷子搅拌油锅，油的温度会上升得更快。油加热到140-150度后，加入麻花。
然后，开始揉小麦粉，将500克小麦粉倒入砧板，将面团和混纺面团混合。第一步(起絮凝物，用手将面团敲击成棉絮状，用手持续揉揉，使面团和配料充分融合。
3、第二步，将面料翻过来，重新放入面料，用手将面料卷回一个方向。
4.在第3步揉面是将倒入的面团揉成面团。面团的软硬和饺子的皮一样。揉面的时候一定要配合长度揉面，折回揉面，使面内纹路的方向一致，揉面更有秩序，更有渐变感。这一步很重要，后期揉不好的布料容易断裂，不结实。
8.面醒来后，开始做麻花。取出醒着的面，擦在细长的棍子上。然后用双手从两个方向扒拉面条，一只手顺时针扒拉，另一只手逆时针扒拉，然后拌面条。然后，把挤好的两个面放在一起，用一只手拿开面，就会自动缠绕在一起。然后我们继续努力，把它们分成三个部分。这样，我们的曲折
