猪肠的最佳吃法有五种，各有特色。看看你喜欢哪一个？
准备以下的食材。猪肠500克，洋葱1个，青椒1个，盐2茶匙，洋葱2个，姜1个小份，大蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1个，酱油2汤匙，酱油2茶匙，白酒2茶匙，月月
具体方法是，将猪肠洗净后，放入锅内，加入酱油、酱油、水、白酒、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、茶匙、白糖，炖40-60分钟。是根据锅和火力计算的。用筷子戳腌过的香肠就行了。取出后，将腌过的香肠切碎后放入锅中。加入洋葱炒到变软，将洋葱移到锅边，加入洋葱、姜、蒜、干辣椒炒到香味，加入猪肠、青椒炒到用一茶匙盐调味！
准备的食材如下。猪肠1000克，花生油适量，盐1克，葱1段，姜小摇，米醋30克，黄酒10克，酱油15克，糖30克，胡椒1克，肉桂粉适量，砂仁适量。
准备的食材如下。猪肠1000克，花生油适量，盐1克，葱1段，姜小摇，米醋30克，黄酒10克，酱油15克，糖30克，胡椒1克，肉桂粉适量，砂仁适量。
用油加热锅，迅速将盐和肥肠翻炒至水分流失，皮黄脆微焦，加入糖翻炒至肥肠变色。
将猪肠和辣椒切成圆片，将胡萝卜切片，再将洋葱、生姜、大蒜剁碎。
锅里放入少许油，放入少许糖炒成糖色，将油腻的肠炒成金色。炒完油后，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜片，继续炒两分钟。
将胡萝卜和辣椒炒2分钟左右，用水和淀粉勾芡，将大蒜剁碎和鸡精撒上后食用。
锅加一点油，把处理好的肥肠稍微炒一下，再炒肥油，然后出肥肠，和姜片一起放入炒锅准备。辣椒和葱炒至变软，肥肠均匀翻炒，加入调味料。
原文发表在我自己的烹饪书wechat官方账户上。敬请关注。下面可以用新鲜香肠或炖香肠做。肠的处理方法写在最后，写下食谱。除非另有说明，所有图片均为原始。
原料和上面的葱花椒香肠一样，不同的是香肠可能稍微炒一下再烘干。以前在外面吃的干燥肥肠有点太干燥了，像油渣一样，所以把肥肉完全洗了就止住了。
超市一包几元，一包十几个左右。淘宝一百元，家里随时都有。清洗各种动物的内脏很容易。动物的内脏真的很油腻，戴上手套会更轻松。这个乳胶手套也很像手，很难摘下来。因为肠特别肥，请戴上手套之后再做。在不舒服之前不需要洗手。
