自学豆腐。这样做的豆腐又香又软，所以关键方法很简单。
上述三种豆腐的原料都是弱酸性的。其实我们厨房也有可以点豆腐的原料。是白醋。白醋豆腐质地粗糙，口感粗糙，类似北方豆腐。
在家做这种低热量、高营养的减肥食品该怎么办？
3.将豆子和水用小勺一点一点地放入榨汁机，磨豆浆；
3.将豆子和水用小勺一点一点地放入榨汁机，磨豆浆；
将洗净的豆子泡一会儿水。浸泡时间因季节而异。冬天需要4-5个小时，夏天需要2.5-3个小时。注意浸泡时间。如果花太长时间，就会变坏，做不成豆腐。然后根据每个豆子的比例，加水将豆子磨成生豆浆。以大豆为例。大豆与水的比例通常在1，333，605或1，333，606之间。
5.下一步更重要。是点豆腐。在此介绍以石膏为凝固剂点豆腐，将石膏粉和清水混合成石膏浆，注入刚煮好的豆浆中。在这个过程中，需要用勺子轻轻搅拌，使石膏浆料在豆浆中均匀分布。静置几分钟后豆浆就会凝固成豆腐花。
6.这是我们平时吃的豆腐花，但不是最后的豆腐。15分钟内凝固为豆腐花，将豆腐花放入用勺子准备好的布包好的豆腐容器中。馅料之后，用布包豆腐花，盖上配套的压板。大约10-20分钟后，豆腐就做好了。因为点豆腐用的凝固剂是石膏，所以最终的产品是豆腐。
豆腐是中国的传统食物。据说是汉代淮南王刘安发明的。经过不断的改造和进步，渐渐地变成了我们现在吃的豆腐。豆腐已成为我们日常生活中常见的主要食物，深受大家的欢迎，被称为“蔬菜肉”。
加入05水，压制豆腐。压制时间可以由豆腐成型的干燥程度和稀释程度决定。
用白醋做卤水也可以。醋和水的比例是1:2二。小心控制比率。不要放太多白醋。
有些朋友想自己在家做豆腐，却不知道用什么做卤素。在家做豆腐时适合的卤素是什么？
01大豆做好了。把大豆浸泡8个小时左右。浸泡在料理机里的大豆和水的比率是1:3，可以生产豆浆。
