厨师教你如何用土豆煮牛肉。颜色很红，牛肉和土豆很好吃。我饿了。
时间到了，就不用捡牛骨了。汤里加入两茶匙酱油、一茶匙白糖和适量盐(盐不多，咸酱油)，用大火加热。
1.用冷水还是热水加热肉？这一直是我的问题。翻阅各种各样的烹饪书，也会有不同的看法。
2.比如牛肉，用热水加热，用温水加热，用冷水加热。结果，冷水最有效，血液泡沫被完全清除。也就是说，肉先用冷水煮，再煮。
3.但是，关于散装肉，我用热水和冷水分别试了一下，感觉没有很大的不同。恐怕玫瑰肉的血量很少，用热水加热应该也能收到效果吧。
锅里加入少许油，加入糖适量翻炒，翻炒至起泡，加入生姜大蒜。
4.炒牛肉上色，加入调味料，加入豆瓣酱翻炒，牛肉均匀翻炒。往锅里放适量的高汤。
5.加水，加入干燥辣椒、冰糖、老醋、适量酱油。(没有糖色炒菜时，加入适量酱油。用大火烧开后，放入葱，煮40分钟。
6.加入土豆，适量加入盐，再烤20分钟。最后加入适量味精和胡椒粉调味，放入锅中，撒上香菜即可。
3往热锅里倒油。油加热后，加入葱、姜、蒜蓉，翻炒至香味四溢，加入干燥辣椒后的东西。加入腌过的牛肉，翻炒一会儿，加入八角、料酒、淡酱油一点。往锅里倒油。油加热后，加入葱、姜、蒜蓉，翻炒至香味四溢，加入干燥辣椒后的东西。加入腌过的牛肉，翻炒一会儿，加入八角、料酒、淡酱油一点。
4牛肉颜色均匀后，将洋葱和西红柿块放入锅中。炒法均匀，最好用锅好好捣西红柿，这样西红柿容易变软。牛肉颜色均匀后，将洋葱丝和西红柿放入锅中。炒法均匀，最好用锅好好捣西红柿，这样西红柿容易变软。
炒五分钟后，加入热水淹没牛肉。盖上锅盖，煮后蒸15分钟。炒几分钟后，加入热水淹没牛肉。盖上盖子，打开它，煮15分钟。
2.这是胖牛肉，不是牛炖牛也可以用这个食谱，但是需要时间。
