60年的厨师告诉你，炒土豆泥有“这三步”，土豆泥不粘锅很好吃。
是的，侧展告诉了大家他的个人建议。那么，我们来炒土豆泥吧。准备的材料是去皮的土豆、干燥辣椒、大蒜瓣。
用擦线器把土豆切成细丝(这样的话，除非你是有多年厨师经验的刀工，否则我觉得没必要自己切土豆。首先，这是浪费时间。其次，你能保证你的根一样粗吗？所以，花几美元给蛤蜊买钢丝橡皮，随时省时)
而且是土豆不粘锅最重要的一步。将炸好的土豆泥放入水中，洗涤几次，去除多余的淀粉，沥净水后准备。
先倒一点白醋，这样炸出来的土豆泥还有酥脆的口感。
炒土豆泥的时候，一炒就粘锅了吗？多放一点，脆脆的很好吃。不粘锅。
边肖也是土豆爱好者。妈妈在家也是土豆爱好者。她做过酸土豆、孜然土豆、冷土豆等。今天要分的酸辣酱是从自助小炒菜，放进锅里不到三分钟就做好了。喜欢炸薯条的人请一定要尝尝。酸得开胃，很好吃。我唯一担心的是不要吃太多饭。
但是，在炸土豆片的时候，我发现很多朋友都不容易做。土豆泥很容易粘在锅里，炸好的土豆泥有时会变成粉末。发生了什么事？其实在炒土豆泥之前先加入“那个”浸泡在水里。炒好的土豆泥不用担心会粘在锅里。下一篇小编将和大家分享酸土豆泥的制作方法。
以上是制作酸土豆泥的方法的整体。与其用橡皮把土豆搓成线，不如把土豆切成线。切好的土豆更牢固，但搓好的土豆更软，会塌。另外，炸之前把土豆片浸在醋里，去掉土豆上的片栗粉，炸好的土豆片会更脆，更容易粘在锅里。
今天，边肖和大家分享酸土豆泥最好的吃法。干货满了。花一辈子时间，保证味道比酒店厨师做的好。试试看！
第一步：把土豆切成薄片，用刀子切成细丝。用冷水冲洗土豆泥，放入冷水碗中，向水中适量加入白醋，浸泡10分钟左右，去除多余的淀粉。
这是刚烤好的土豆泥。酸中带辣，酥脆可口。很好吃。可以说是大米杀手。
第四步：加入断水的土豆泥炒1-2分钟，然后加入适量白醋翻炒至土豆丝比例变软。最后加入一勺叉烧肉和适量的盐，炒几秒钟，就到桌子了。
