杏鲍菇属于菌丝体、担子菌、姬松茸、香菇、香菇。杏鲍菇果肉厚，质地脆，特别是柄致密，牢固，呈乳白色，完全可以食用。花纹比菌帽脆、滑、清爽。被称为“伞菌之王”和“扇贝”，有杏仁味和鲍鱼味，适合保鲜和加工，深受人们的喜爱。像鲍鱼一样肉厚，故名杏鲍菇。日本被称为“雪绒布”。杏鲍菇营养丰富，质地柔软，口感好，风味独特，被誉为“草原美味的牛肝菌”。杏鲍菇在夏季初春后期腐烂，寄生在刺五加等伞形科植物的根和周围的土壤中。自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、前苏联南部、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国新疆、四川西部。是山区、草原、沙漠中质量好的大型多汁的蘑菇。
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食积证的治疗。
杏鲍菇肉厚脆，特别是柄致密、牢固、呈乳白色，完全可以食用。另外，图案比瓶盖更脆、更滑、更清爽，有愉快的杏仁味，味道像鲍鱼。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。它能提高人体免疫功能，具有抗癌、降脂、滋润肠胃、美容等功能。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。它能提高人体免疫功能，具有抗癌、降脂、滋润肠胃、美容等功能。
杏鲍菇鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃，会在生活中引起痔疮等症状。
杏鲍菇应该和菜籽、芦笋、木瓜、芹菜等食物搭配食用。
杏鲍菇油菜：杏鲍菇有消化功能。和油菜一起吃不仅清爽好吃，一起吃还能防止便秘。
杏鲍菇芦笋：杏鲍菇多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋组合使用有抗癌作用。
加入杏鲍菇后翻炒。杏鲍菇的水尽量擦，不要上浆。
加入蚝油和酱油，均匀翻炒，一直翻炒到杏鲍菇变色；
6.加入糖、盐、核桃粉、辣椒粉均匀翻炒
好了，用这只美味清爽的手撕杏鲍菇比肉好吃。即使做了，也是超简单、方便、有营养的~
