你知道吃猪肝的好处和缺点吗？
让我们看看
胆固醇值。猪肝每100克出生体重288毫克，鸡肝356毫克，鸡肝略高。
我个人建议，如果你想补充更多的VA和叶酸，让眼睛明亮，促进皮肤粘膜的修复，预防巨幼细胞性贫血，作为孕妇补充叶酸，鸡肝比较好。但是，铁，特别是女性经期，建议吃猪肝。卡路里很低。
当然，和蔬菜一起吃的话，蔬菜中的VC会促进铁的吸收，而草酸容易和铁结合，抑制铁的吸收。因此，建议绿叶蔬菜用沸水煮。
《中国居民膳食指南》建议普通成人每月吃2-3次，每次25g左右的动物内脏。
猪的肝脏本身是解毒器官，里面有很多解毒酶。适当吃猪肝有助于排毒。但是，多吃反而会产生相反的效果。
猪肝含铁丰富，可以补血。猪的肝脏中还含有维生素c和微量元素硒，这是一般肉制品中没有的。可以增强人体免疫反应，进行抗氧化抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，治疗急性传染性肝炎。
猪的肝脏富含维生素a，可以维持正常的生长和生殖功能。保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健康有重要意义。
猪的肝脏是猪的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多通过肝脏代谢排出体外。从屠宰到屠宰，许多药物都用于治疗和接种疫苗一些疾病。大量的药物残留在肝脏，吃多了可能会引起中毒和过敏。
2.排毒：经常吃动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充身体重要的辅酶和解毒有毒成分有重要作用。
3.脱肛的治疗：《本经逢原》:肛门脱肛的治疗。便秘等肠病也可以通过吃猪肝来缓解。
7.抗肿瘤：猪的肝脏中含有多种抗癌物质(如维生素c、硒等。含有抗癌能力强、抗疲劳的特殊物质。
6、智力和教育：猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。
