年糕有很多种类。掌握了这个方法的话，自己可以做各种各样的雪糕。
玉米芯配料：200克小麦粉、100克玉米粉、180克牛奶、大枣适量、葡萄干适量、枸杞适量、豆沙适量。做法：1)将红枣、葡萄干放入沸水中，洗净后浸泡10分钟左右；2)取出枣子，切下两端；3)用刀纵向切刀，转动刀，去除枣核；4)用剪刀将枣的一端切成扇形，依次完成；5)取一枚枣，卷起来；6)依次拉长其他枣片；7)制作红枣玫瑰8)将小麦粉和玉米粉混合；)比例可以根据个人喜好决定，或1:1)9)加入糖，打粉，倒牛奶；10)将面和静置一会儿1)面团均匀分成两部分，揉成光滑的面团；12)取一个中间有油的6英寸蛋糕模13)面团，做成圆年糕，放入年糕模的底部；14)把豆沙馅做成圆年糕放在中间；15)把别的面团做成圆年糕，放在上面。“在煮熟的蛋糕上放上椰枣玫瑰，装饰葡萄干；16)蒸锅去除水分，稍微加热，使蒸锅内的温度保持在38度左右，放入蛋糕模具；17)发酵30分钟到1小时左右。用大火，蒸后蒸30分钟。(根据大小和厚度，一个6英寸的蛋糕模具可以蒸30分钟)。
5.南瓜蛋糕配料：南瓜泥300克、牛奶100克、糖30克、面粉250克、酵母3克。做法：1)南瓜去核剥皮，切碎后放入锅中蒸；2)将南瓜捣碎成南瓜泥；3)将糖放入南瓜泥中充分搅拌；4)加入牛奶；5)加入酵母搅拌均匀；6)加入小麦粉7)混入南瓜泥中；8)盖上盖子发酵到两倍大小；9)在6英寸型表面擦上薄薄的油；10)将发酵的南瓜泥排气；11)将南瓜泥放入模具中，加盖，持续发酵10-15分钟左右；12)将红枣在南瓜泥上切成两半，盖上盖子或保鲜膜，放入冷水中蒸40分钟。
8.玉米芯配料：250克普通小麦粉、50克玉米粉、180毫升牛奶、20克糖、3克酵母、适量葡萄干。做法：1)将牛奶微温，加入酵母，静置3分钟，搅拌均匀；2)向玉米粉中加入酵母溶液，均匀混合；3)在小麦粉中加入糖；4)在小麦粉中加入玉米粉溶液；5)将小麦粉揉成团6)在蒸锅里放入方形模具，铺上湿纱布，将面团放在温暖的地方发酵；7)面团发酵到2倍大小时，在表面撒上柔软的葡萄干；8)锅里烧开水，沸腾后放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右。编辑：如果想吃软年糕的话，请自己在家做。通过几个简单的步骤，就可以做出柔软有营养的雪糕。另外，料理可以顺便蒸一下，也可以吃煮的蛋糕，所以一举两得！
8.玉米芯配料：250克普通小麦粉、50克玉米粉、180毫升牛奶、20克糖、3克酵母、适量葡萄干。做法：1)将牛奶微温，加入酵母，静置3分钟，搅拌均匀；2)向玉米粉中加入酵母溶液，均匀混合；3)在小麦粉中加入糖；4)在小麦粉中加入玉米粉溶液；5)将小麦粉揉成团6)在蒸锅里放入方形模具，铺上湿纱布，将面团放在温暖的地方发酵；7)面团发酵到2倍大小时，在表面撒上柔软的葡萄干；8)锅里烧开水，沸腾后放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右。编辑：如果想吃软年糕的话，请自己在家做。通过几个简单的步骤，就可以做出柔软有营养的雪糕。另外，料理可以顺便蒸一下，也可以吃煮的蛋糕，所以一举两得！
趁热加入自制面粉和热牛奶。因为发酵需要一定的温度。与制作南瓜不同，制作南瓜面团需要制作薄的南瓜浆，也就是说需要一定的流动性。
配料：玉米面150克，粤面50克，普通小麦粉200克，枣干20个，葡萄干20克，糖40克，干酵母5克，水280毫升左右。
1.洗干枣，在温水中浸泡1小时。洗葡萄干。
2.将玉米粉、米粉、小麦粉、糖和干酵母混合。
在发酵的面团上均匀地撒上喜欢的干果。铺葡萄干。也可以撒上越橘干和红枣等。
将发酵后的面团和模具一起放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。具体的时间和蛋糕的大小有关。用手指轻轻按压，可以判断是否煮熟。马上推回去是熟的，推回去是不熟的。
蒸好的蛋糕关掉后，不马上开盖，等温度下降3分钟再开盖，轻轻摇晃桌子上的模具几次，蛋糕就容易出来了。把蛋糕翻过来，面朝上，用刀子切成喜欢的大小。很好吃。什么时候都可以吃~
我要看那个剪头发的蛋糕。里面的洞很丰富。用手按可以迅速弹回。又软又好吃。很好吃。
