详细制作南瓜馒头的方法,南瓜馒头的照片的方法
南瓜馒头一定要用完全成熟的旧南瓜做。甜度越高越好。将筛选出的旧南瓜去皮后,切成小块放入蒸笼,蒸后蒸30分钟左右,用高压锅压15分钟左右。
如果你觉得用的是旧南瓜的话,这个时候可以在南瓜泥里放糖。如果想做带有牛奶香味的南瓜馒头,这个时候也可以适量加入牛奶和奶粉。
最后,南瓜泥不太热的时候,可以做南瓜馒头。
1.觉得南瓜泥不热时,加入发酵粉,用筷子均匀搅拌。
配方中记载的南瓜150-200克用于搅拌南瓜汁,数量可以自行设定。反正最后加水搅拌后,拿出270克南瓜泥就够了。南瓜泥越厚,揉面团的时候面团越硬,就越不一样。
1.如果有厨师的机器,可以把面粉、糖、盐、猪油一起放入面桶,用打泡器搅拌材料,使材料均匀混合。
2.没有旋塞时,把食材放入较大的不锈钢盘子里。
3.一般情况下,我会留下10%左右的蔬菜泥来灵活调节面团的硬度。搅拌后面的块太多,把剩下的放下来。这个硬度需要更多的练习才能形成肌肉的记忆,以后触摸的时候可能就会明白那种感觉了。
把布料弄平,从外向内揉很多次,揉好几次。这个馒头有层次感,表面很光滑。把它翻过来整理一下就行了。
把锅里的热水烧开,拧到中火上蒸15分钟,停火蒸2分钟,从锅里出来。
将蒸好的南瓜放入碗中,将南瓜冷却到35度左右,捣碎成泥,加入小麦粉,加入两勺糖直到水达到35度左右,加入酵母搅拌至溶解,注入小麦粉。
我的宝宝不喜欢南瓜。考虑到这个方法,他做了南瓜馒头。而且每次问他想吃什么形状,或者改变形状,孩子们都会更感兴趣。做南瓜馄饨最方便的方法是发酵一次。全部都很柔软。初学者也能成功一次。试试看。