在家炒油条，教你真正的食谱和做法。比馒头简单，又香又好吃。
准备500克中筋小麦粉、5克酵母、3克苏打水、3克铝无泡粉、8克盐。有两个鸡蛋。
4.第一次觉醒是20分钟。时间到了，用手举起翻过来，第二次醒来40分钟。此时，表面光滑，第三次觉醒30分钟。就这样铺成长方形，卷上长条，放入食品袋，放入冰冷的房间。如果想吃的话。
5.制作时，撒上芝麻，把芝麻压在表面，卷上长条，切成大小均匀的药片，把一只压在另一只上，用筷子压在中间。捡起来，抓住两端，轻轻拽一下，放进锅里。
这样做的油条比外面卖的好吃。金黄色酥脆，香气可口。如果你什么也做不了，给家人做早饭是个好选择。请再来一杯牛奶和豆浆。口感顺滑一整天都变得精神饱满！
根据
，起床期间可以揉1-2次。每次隔十分钟。揉面有利于面团的光滑度，油炸效果很好。
用面条把面团摊薄，用刀具切成同样大小的棍子。
将两片切好的补丁重叠，用刀背或筷子压在中间，用手将两端拉长成长方形，放入油锅。
油炸食品的温度为200-220，油炸时间为1-2分钟。用筷子反复敲击油条，直到油条变大，颜色变成金黄色，然后取出。
旧式油条味道传统，材料便宜，成本低。缺点是加入明矾的熔结铝渣(硫酸铝十二水钾)超过了国家规定量的十倍以上，不适合长期食用。另外，老油条需要用拳头打面条，既费体力又费时间。所以，我不建议大家用第二种方法油炸。
2.加入黄豆粉的方法：1公斤薄力粉、14克碳酸氢钠、13克明矾、10克盐、4克黄豆粉。这个臭粉油条一定需要小比例的臭粉。否则味道会受到影响。另外，夏天醒来需要约4个小时，冬天需要7个小时。
3.发酵粉比苏打水大：薄力粉1公斤、无铝发酵粉5克、苏打水2.5克、精盐7克、水330克。打洞也需要10分钟。静置30分钟就可以炸了。
7.酵母法：1公斤小麦粉、20克油、4克盐、6克酵母、2克苏打水、3克泡沫粉。在该方法中，酵母用水煮沸，与面粉和发酵粉混合。混合后，醒来30分钟，用手浸泡苏打水(苏打水加一点水的那种)后踢面。静置40-60分钟直到头发加倍，再揉一下再炒。
