在家做披萨其实没那么难。详细分享。马上就能看到！
这个星期天，小雨像烟一样像雾，意义似乎很大。因为我又来到了欧风华街，越过“爱情桥”，来到了“在盐城遇见温哥华”的餐厅做披萨。
一进入店里，就听到悦耳的音乐，毫发无尘地亮着灯。找个座位，一边看电影一边等何老师到了。2点，何老师会准时出现在我们面前？何老师说披萨是手工做的。一定比在外面买的好吃。他先请第一班的学生洗手，第二班的学生继续看电影。我排队等着洗手，来到桌子前说：“是时候展现才华了！
生活就像做披萨一样，色彩斑斓，味道丰富。这样的生活真的很开心。
生活就像做披萨一样，色彩斑斓，味道丰富。这样的生活真的很开心。
披萨：360克普通小麦粉、220克牛奶、2克盐、20克糖、3.5克酵母、15克橄榄油。
3.打开烤面包电源，选择揉面团的程序，将披萨食材揉成光滑的面团，从烤面包桶里取出揉好的面团，绕一圈。
4.在面团上盖上保鲜膜，在室温下发酵1小时左右。(面团发酵结束后，用手指沾一点干小麦粉，在中间打一个小孔，孔不缩进去就发酵结束了)。
5.面团发酵结束后，先排气仔细搅拌，然后分成3等份，搅拌10分钟左右。工作中，随时拉上保鲜膜，防止表面水分流失。
披萨是意大利的国派。披萨被称为“美国派”。因为在美国得到了广泛普及和发扬。难怪意大利民众对这种“模仿”行为不满。议会通过提案规范传统披萨的选择和流程，与世界上“改良”的披萨划清界限。
为了追求披萨的真谛，披萨大师彼得不仅去美国旅行，品尝各种披萨，收集民间秘方，还去意大利寻根。然后他写了披萨的食谱“美国派”，成为了美国人的披萨圣经。这本书有几百页厚。其中，彼得披萨的秘密大致总结如下：
1.披萨80%的成功是做饼干。根据小麦粉、水、盐、发酵粉、油、糖的种类不同，成品的味道有很大不同。彼得建议，饼干应该提前一天做好，放在冰箱里发酵。这样，面粉就有足够的时间把酶转化成糖，提供最美的味道。普通的面粉和薄力粉都可以做年糕皮。如果使用普通的小麦粉的话，最好使用没有漂白的小麦粉。味道和营养很好。使用低筋面粉时，面粉必须用油软化。否则布料太硬了。
彼得的披萨书介绍了10种披萨皮。迄今为止，已进行了两种尝试。我最喜欢传统的那不勒斯披萨面团。经过一夜的缓慢发酵，成品非常柔软耐用，把面团拉长得很薄也不会浪费灰尘吹散的力量。烤好后的味道正好。不太干燥，不太硬，正好。吃完用这块布料做的披萨，女儿说：“妈妈，接下来这样做！我强烈要求”。
