东北四大特色炖菜，日常美味。用锅炖的话，每天都吃不饱。
家常菜是用酸菜、排骨等原料经过炖制工艺制成的，炖制的排骨上沾上大蒜泥，味道毫无意义。
在东北经常说“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，但是不需要医生的处方”。红烧牛肉萝卜是东北冬天最受欢迎的菜，尝起来很滑。
西葫芦是南瓜，和土豆一起炖。周围全是，又甜又旧。
西葫芦是南瓜，和土豆一起炖。周围全是，又甜又旧。
练习：1。冷冻豆腐用冷水溶解，挤出干水分，切成大小均匀的小块准备，散装肉切片准备。
2.洗白菜，切成3厘米长、1厘米宽，与豆腐皮一起放入沸水锅，去除水分，抑制水分。
3.往锅里倒油，趁油7成热翻炒散装肉，加入葱和姜，香味出来后加入白菜，炒白菜至变软，加入热水，放凉豆腐，用大火小火炖15分钟，白菜变软后加入盐和味精。
3.用大火烧开，去除杂质，用小火的盖子炖40分钟。
这道菜的主要材料不是普通市场上卖的豆子，而是东北地区的大豆，和最好的猪排一起煮。
煮豆子和好猪排很好吃，但是不油腻。你做的东北菜不好吃是因为不是你自己做的。喜欢这道菜，很多人会加更多土豆。从表面上看，像土豆。看起来又软又好吃，其实是锦上添花！因为土豆会吸收骨汤，所以排骨的味道会大幅降低。放土豆后，汤黏糊糊的，不仅不怎么干净，味道也差了很多！
以上介绍的五种东北炖菜各有特色。如果你吃过所有的菜，你绝对是东北来的正宗。但是没吃过也别担心，在家试试吧。如果实在受不了的话，也可以去当地的餐厅。其实当地很多餐厅做的菜还是不错的。有正宗的味道，可以缓解你一时的渴望。
鹅肝酱是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。那个肉肥腻光滑，有汤的香味。鹅煲不仅仅是煲，它还是炖菜的名字。我一般在家做饭。你可以用普通的锅煮美味的食物。鹅是素食动物，肉又嫩又有营养。当然，在传统的铁锅里，加入不自立的鹅，吃起来更纯正，肉的香味不腻，后味一定很好。做这道菜的时候，不要放太多调味料。有苦味。只要加入陈皮和肉桂，就能去除鹅肝酱的气味。鹅需要选择15个月以上的饲养时间。饲养时间太短了，鹅闻起来不够香，但不像期待的那样顺利。
