东北炖菜、东北炖菜的常见做法。
煮沸后，加入胡椒粉、姜粉、少量酱油、鸡精；
2.将胡萝卜切成圆片，将豆子去筋切成小块，玉米切成圆片备用。
3.葱切、姜、花椒、八角、豆瓣酱切片准备。
锅里的油热了之后，加入洋葱、生姜、胡椒、八角，翻炒排骨直到出油。
鸡扒蘑菇可以说是东北地区出类拔萃的家常菜。这道菜在东北的任何一家都吃过，很简单。他们做的炖鸡蘑菇都是家里养的鸡，鸡肉很好吃，很给力。而且这个蘑菇是野生的，是山里采的蘑菇，所以这两种材料放在一起很好吃。
土豆炖豆是素菜，也是家家户户不可缺少的菜。他们选择了家里种的土豆和豆子，所以很新鲜。在东北，和普通的豆子不同，选择带油的豆子。所以，豆炖土豆的味道差别很大。一碗炖饭，绝妙又好吃！
一看这道菜的名字就知道是大锅。东北很多房子都有很多家畜，鹅就是其中之一。因为大部分是玫瑰，鹅吃的是素食料理，所以肉质很嫩，很有嚼劲。在大锅里用温火炖很好吃。咬一口就好吃了。现在想想，如果有机会一定要去东北吃正宗的炖菜！
如果你吃过这个红烧鲶鱼，你就是彻头彻尾的东北人。鲶鱼在东北也很有名，也是补充汤的必备食材。因为鲶鱼肉很纤细，所以很受很多人的欢迎。另外，炖茄子是完美的组合。因为茄子吸收了这道菜的所有精华，所以这道菜的营养价值也很高。可以吃几杯。上面有米饭和汤。你呢？
茄子炖土豆，作为东北地区的特色菜，最大限度地发挥柔软芬芳的土豆。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c等。可以促进脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纤维，有利于改善通便，及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。
在锅里搅拌马勺，也被称为“在锅里搅拌马勺”，是地道的东北方言。看到那个我想起了东北的炖菜。
酸菜味咸、口感软、色泽明亮、香气四溢、开胃清爽、饮酒解闷，既能增进食欲，又能促进人体铁的吸收。酸菜是乳酸菌分解白菜糖分产生乳酸的结果。乳酸是有机酸，被人体吸收后会刺激食欲，促进消化。同时，白菜变酸，营养成分不易流失。
