菜和蒸的哪个好？今天终于发现，这才是正道。好吃又健康。
最近喜欢上了杂粮饭。紫色糯米饭和煮饭。紫色糯米，又称黑糯米、血糯米，是糯米的粗粮。糯米有滋养、健身、药用功效，被誉为“黑珍珠”。它的营养比糯米高得多。对身体虚弱的人来说，长期食用可以滋养血液和益气。
现在人们越来越意识到粗粮的重要性。每种粗粮都有其特点，营养也不同。最简单的方法是平时做饭的时候在饭里掺一点粗粮，这样可以每天吃。味道好，花样多，营养丰富。
粗粮不能吃太多。平时吃一碗饭，吃一半粗粮。好吃有营养，不会给胃造成负担。
用醋蒸饭时，加几滴醋，煮好的饭会更香，完全没有醋的味道。防止酸败是最好的。
啤酒放得太久的老饭，不知道怎么处理好。烹饪时，按正常比例加入啤酒。没想到，煮出来的饭像香米一样清淡。
留盐煮饭时，往电饭锅里放盐。不仅能消除异味，口感也很细腻。
饭怎么办？饭里加入洋葱，盖上盖子炖一会儿也可以。
电饭锅的原理和煮饭一样。锅内的水变成蒸汽后，会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。
加入50毫升左右的水，正好弄湿电饭锅内锅底部的饭。
加入约50毫升的水后，电饭煲在SAIC后可以自动停止加热约3-5分钟。时间正好。饭正好。
把米洗干净后放入碗中，使之达到可以放入电饭煲的大小，加水，使水位比高度高一级。
