基围虾怎么油炸好吃

炸虾有先包小麦粉的，也有直接炸的，都错了！我告诉你正确的方法。

油炸大虾，有人先裹面粉有人直接炸，都不对！教你正确做法

今年，几年前，小东在网上买虾招待朋友和家人，但今年，随着疫情的发展，朋友和家人没能聚在一起。董先生准备的食材受不了，邀请了亲戚，所以董先生打算处理掉这些虾在家吃，让父母开心。

这是小东之前在网上买的虾。首先，取出虾尽早解冻，用水清洗干净，切掉虾的脚和胡子。这样，炒的时候就很难糊了。所有的虾经过处理后放入碗中准备。

【主要成分】:虾、蛋、淀粉、葱、姜、

然后我们选择脏虾丝。为了安全，尽量取出虾线，洗干净，打开虾背放入盘子里准备。

炸基围虾的做法，炸基围虾怎么做好吃，炸基围虾的家常做法

第2步2/5:将虾平放，用小刀从侧面切开，放入容器中，连接末端。将生姜剁碎，撒在虾上，撒上盐和胡椒粉两次，加入一半盐、一瓶白酒、一瓶料酒。混合，腌制5到10分钟。

取步骤3/5盘子，加入三汤匙淀粉，等量加入小麦粉。没有淀粉的话，只要小麦粉就可以了。我用的是低筋面粉，其他的都没问题。充分搅拌面粉混合物，加入虾，揉小麦粉。

步骤4/5往锅里放食用油。我用玉米油。很香，没有油。油的量不能超过虾的厚度。太可惜了。没有足够的油来大量炸油。油冒烟的时候，虾应该放进去。适当转动，烤两分钟左右。

杂色节虾炒法、杂色节虾煮法、杂色节虾炒法。

配料：竹虾12只配料：炒面400克、粉丝干50克、鸡蛋3种调味料：鸡粉、大蒜末、炒粉、胡椒粉、糖、黄酒、色拉油。

竹虾去头后洗，加入蛋黄、鸡粉、黄酒、大蒜末、胡椒粉、炒粉等调味料混合准备。

腌制竹虾，蘸钾粒。放入40%的热油锅，炸到外面清脆的里面。把那些放在盘子里，上菜。

虾洗干净，去除头部，剥皮，(留下尾皮)不沿背折，翻平，用刀背拍照，拍平，撒上少量的精盐，沾上料酒。