怎么做炸鸡才好吃？厨师说，不加水就放进去，炸鸡很嫩。
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，从鸡肉中延伸出来的菜肴种类繁多。鸡肉不仅适合炒汤，也适合做沙拉。今天，侧展将和大家分享炸鸡的做法。很多人会做炸鸡，但很多人会问侧肖，为什么炸鸡不如餐厅好吃？其实知道炸鸡是否好吃很重要，这一步就是餐厅和日常的区别。让我看看那是什么！
其实知道炸鸡是否好吃很重要，很多厨师不会告诉我这一步。退休的厨师不小心说走了嘴：放了一点。炸鸡更好吃。炸鸡很嫩。
首先将买来的鸡切成小块放入碗中，放入清水中淹没鸡块，将鸡块在清水中浸泡30分钟左右。鸡肉浸泡后，可以一边浸泡鸡肉的血液，一边去除鸡肉的杂质，具有一定的去除腥味的效果。腌鸡块时，洗净葱、姜、蒜，把姜剁碎，葱剁碎，葱剁葱、蒜切成薄片。
浸在鸡肉中后，用水冲洗干净，放入碗中控制水分，然后在鸡肉中加入适量酱油、料酒、白糖、食用盐、胡椒粉和适量淀粉，用手轻轻混合鸡肉块和调味料均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱2小时左右腌过的鸡肉可以去除腥味，让鸡肉更有味道，让鸡肉更有味道。
三黄鸡500克，大土豆1个，柿子椒1个，大蒜粒5-6个，玉米油适量，红辣椒1个，水适量，白酒5克，酱油5克，精盐5勺，糖2-3勺，八角的
在干净的锅里点火，加入适量的玉米油，等油变热后，加入生姜、八角、大蒜薄片，翻炒一会儿直到有香味。
清水稍微盖住鸡块，关小火，盖上盖子蒸10-15分钟，记得中途翻两三次。
用盐1-2茶匙调味，加入糖2-3茶匙，充分翻炒后持续停火，盖上锅盖炖至鸡肉和土豆变软、出汁变少。出锅前两分钟，加入青花椒，翻炒1-2分钟，出锅。
娇，辣椒，白芝麻为基准撒烧烤，为什么不好吃！
配料：鸡胸肉2个、料酒10克、蚝油10克、砂糖3克、五香粉1克、孜然粉1克、胡椒粉1克、盐1克、油10克。
***如果觉得鸡肉不好切的话，可以放入冰箱一个小时。鸡肉硬的话就不会乱跑。
在鸡胸肉中加入料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、核桃、胡椒、辣椒粉，充分搅拌，腌制15分钟以上。
