猪的小肠主要是猪肠。营养价值比较丰富，含有大量的钙离子、镁离子、硫胺素、核黄素等成分。摄入人体后，不仅可以补钙补铁，还可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血，在一定程度上滋养神经，降低口腔溃疡的概率。但是，请注意，由于猪小肠的脂肪含量高，容易得高脂血症，吃多了容易肥胖。痛风患者请小心使用。
猪小肠营养丰富，含有人体所需的营养素和矿物质，如钙、镁、烟酸、铁、维生素b锰等。但是，胆固醇含量高，每豪183mg，不适合高血脂、高胆固醇的人。
用温开水捞出去除植物油后的结肠。
从结肠表面去除大面积的脂肪油，不需要清除得太干净。带植物油去结肠很好吃。
通过木头筷子头到结肠的另一侧。
猪小肠营养丰富，含有人体所需的营养素和矿物质，如钙、镁、烟酸、铁、维生素b锰等。但是，胆固醇含量高，每豪183mg，不适合高血脂、高胆固醇的人。猪小肠有滋润肺、滋阴养血、解渴活血的作用。可用于虚弱性口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等的治疗。
服用：调理脾胃，治疗便秘，可消除水肿。肠茯苓甘寒，属小肠经。
发霉的猪大肠、浅绿色或浅绿色，组织柔软、不伸长、易碎、腐烂、有腐臭味的问题不易购买。
如果猪的小肠没有解决好，就会黏糊糊的，完全抓不住，所以猪的小肠就不需要买了。味道很奇怪，不新鲜。普通商家不允许用手触摸。可以戴在包装袋上，但我觉得不太粘，所以请考虑购买。
猪小肠脂肪含量低，其中所含物质有冷血作用。
配料：猪肠、红椒、小米青椒、姜片、酱油、大蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油。
用热油将姜片、大蒜片放入小肠，大火炒小肠内的水(油)，加入红椒、米椒)覆盖小肠，适量加入酱油、盐。
加入半勺水，出水后翻炒几次，加入适量胡椒粉，加入蒜苗，加入适量鸡精，均匀翻炒后翻锅。
