有制作麻花的食谱和独特的技巧。这个柔软的东北麻花很容易做，嘴里很香。
取出一枚，用双手做细棒，把棒的两端放在一起，把底拧得很紧，然后把两端放在上面，再拧一次，就会长出小麻花。
麻花炒变色后可以去油。请按顺序烤所有的波折。
准备锅油。油到60%后，加入麻花，开始油炸。此时，停止弱火，始终将油温控制在60%的热量。油温过高容易炸麻花。
吃完炸好的麻花后，请冷却一会儿，再冷却后再吃。麻花会变得更脆。
这个软甜甜的大麻花真好吃。因为不是油，所以不油腻。我记得小时候在老家，妈妈忙着炸油条过年。油条等是为除夕准备的。油条冷冻保存。吃饭时，它们放在热火炉上，用铁幕烤。烤好的油条还是不硬，闻到味道真的会流口水。
我现在总是想念家里那时的面皮。幸运的是，我自己做的麻花很完美，满足了我的渴望，味道真的很好吃。
如果你也喜欢吃麻花的话，不要错过。动手就不会失望。来看看我的奶油蛋花吧。
配料：2克盐、5克糖、250克面粉、4克泡沫粉、1个鸡蛋、15克油、130克温水、1克碳酸氢钠。
加入鸡蛋、水、玉米油，用筷子搅拌到干粉消失，差不多就成面团了。
把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团。请不要揉得太紧。
将解开的面团揉成长方形，用小刀分成10-12份。
往锅里加入2-3厘米深的油，用小火加热，把筷子放在锅底的油花消失之前，筷子周围会产生小气泡，油温会变好。加入麻花，用小火烤15-20分钟，即可得到酥脆的麻花。(用中火炸的话，3-5分钟就可以上色，炸好的面团会变成软心的麻花)
